Название: Cooking Wild: More than 150 Recipes for Eating Close to NatureАвтор: John Ash, James O. Fraioli
Издательство: Running Press
ISBN: 0762457945
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 303.81 MB
Язык: Английский
Страниц: 328
Чтобы съесть дикие продукты, вам не нужно ползать по лесу или охотиться. Многие дикорастущие продукты так близко, как ваш местный супермаркет. Но это вовсе не означает, что на дикие продукты не стоит охотиться. Эта книга дает широкий обзор "дикой пищи", включая рецепты и информацию об обоих культивируемых и некультивируемых продуктах.
Американцы все больше обеспокоены, откуда их еда и как она выращивается, упаковывается и продается. Селекция, палео диеты, фермерские рынки, а также экологические и климатические проблемы приводят к повышенному интересу к продуктам питания, которые натуральны, не обработаны и здоровы, как только они могут быть. Все эти дикорастущие продукты собраны в более чем 150 рецептов и будут служить в качестве исторического и сельскохозяйственного образования для вашей кухни.