Заготовки впрок (1990)

Автор: umkaS от 17-05-2022, 08:32, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Заготовки впрок
Автор: Старцева И.Д., Качкина О.А. (ред.)
Издательство: Смена
Год: 1990
Cтраниц: 34
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

80 рецептов, собранных в начале века Еленой Молоховец. Вы узнаете о том, как сохранить свежими грибы в масле и сметане; сушить зелень и коренья для бульона, ухи, соусов; засолить огурцы в тыкве; разводить шампиньоны и о многом другом... С любовью приготовленная пища станет еще вкуснее, если заранее позаботиться о приправах и добавках. Даже в февральскую стужу они напомнят вам о летнем солнце.
 

Технология продукции общественного питания. Учебник

Автор: umkaS от 16-05-2022, 08:14, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Технология продукции общественного питания
Автор: Васюкова А.Т., Славянский А.А, Куликов Д.А.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2015
Страниц: 496
Формат: pdf/djvu
Размер: 15 мб

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании.
 

Amazingly Easy Last Minute Cake Recipes: The Go-to Cake Cookbook for Busy Hosts

Автор: Indulis79 от 15-05-2022, 23:13, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: Amazingly Easy Last Minute Cake Recipes: The Go-to Cake Cookbook for Busy Hosts
Автор: Olivia Rana
Издательство: Olivia Rana
Год: PDF (conv)
Формат: 2022
Страниц: 115
Размер: 12,8 МБ
Язык: Английский

Who doesn’t love cake? When you’re in a room, and someone says “cake,” everyone would suddenly light up. It’s the ultimate dessert!
 

Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по миру Толкина

Автор: TRex от 15-05-2022, 18:14, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по миру Толкина
Автор: Андерсон Роберт Тьюсли
Издательство: Москва
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 182
Размер: 15,3 Mb
Язык: Русский

Окунитесь в волшебный мир сказочных существ и гастрономического наслаждения вместе с книгой, вдохновленной Средиземьем и вашими любимыми персонажами. Здесь вы найдете 75 рецептов, которые разделены по шести приемам пищи в течение дня, принятыми у хоббитов. Устройте пиршество, которое понравится не только оркам или эльфам, но и людям.

 

Кулинария по ГОСТу. Сборник (13 книг)

Автор: SCART56 от 15-05-2022, 04:46, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: Кулинария по ГОСТу. Сборник (13 книг)
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2012-2021
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 660 Мб
Язык: русский

Время неумолимо летит вперед, ежедневно привнося в нашу жизнь что-то новое. Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету. Это, безусловно, касается и еды. Необъятна и непонятна «чужеземным мудрецам» наша Родина, наш народ, зато как популярна наша кухня. В ней и вкус необычайный, и питательность, и многообразие оттенков и нюансов, и много-много всего от предков и культуры нашей. Всем знакомые, проверенные временем, рецепты по ГОСТу делают наши блюда особенно впечатляющими. Непременно стоит все попробовать!
 

Cast-iron cooking for two: 75 quick and easy skillet recipes

Автор: koticvvik от 14-05-2022, 22:01, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: Cast-iron cooking for two: 75 quick and easy skillet recipes
Автор: Fecks, Noah; Pruess, Joanna
Издательство: Skyhorse Publishing
Год: 2019
Формат: epub
Страниц: 240
Размер: 151,5 МБ
Язык: English

Small-batch, one-pot dishes to share with close friends and family!

InCast‑Iron Cooking for Two, Joanna Pruess celebrates the enduring appeal of cast‑iron cooking and the countless twosomes who love sharing home‑cooked food. Her 75 easy and flavorful recipes feature versatile cast‑iron skillets that are the right size for people cooking for two (or three), whether they be empty nesters, college students, or just anyone who is not feeding a group.

 

Серия "Уроки шеф-повара" в 12 книгах

Автор: SCART56 от 14-05-2022, 18:46, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: Серия "Уроки шеф-повара" в 12 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Олма Медиа Групп
Год: 2012-2013
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 158 Мб
Язык: русский
Серия: Уроки шеф-повара

Для профессионалов и просто любителей кухни, для тех кто хочет питаться вкусно!!!
Федерация Профессиональных Поваров и Кондитеров России готовит к выпуску новую серию книг «Уроки шеф-повара». Книги содержат оригинальные рецепты, специально отобранные истинными профессионалами своего дела.
 

Маринованные закуски

Автор: Chipa от 14-05-2022, 13:38, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: Маринованные закуски
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 21
Размер: 3.6 Mb
Язык: Русский

Внутри 18 крутых рецептов! Мы будем мариновать капусту, свёклу, редьку, лимоны, сливы и даже яблоки. И это НЕ ЗАГОТОВКИ, все закуски готовы максимум через сутки. В общем, этот сборник вас удивит и станет одним из наиболее часто используемых, мы уверены. Очень здорово иметь в своём арсенале такой сборник. Все рецепты доступные, вкусные, яркие и очень запоминающиеся!


 

The Ultimate Soup Cookbook: Enjoy Delicious Scoops of Soups With This Recipe Book!

Автор: Indulis79 от 14-05-2022, 11:49, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: The Ultimate Soup Cookbook: Enjoy Delicious Scoops of Soups With This Recipe Book!
Автор: James Maack
Издательство: James Maack
Год: 2022
Формат: PDF (conv)
Страниц: 106
Размер: 8,0 МБ
Язык: Английский

If you think of soups, you are surely going to think of over 200 different soups from different cultures and countries of the world.
 

The Little Book of Vegan Bakes: Irresistible plant-based cakes and treats

Автор: harun54 от 14-05-2022, 11:23, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: The Little Book of Vegan Bakes: Irresistible plant-based cakes and treats
Автор: Holly Jade
Издательство: Ebury Press
Год: 2022
Формат: EPUB
Размер: 47 Мб
Язык: английский / English

Discover how to bake show-stopping, mouth-watering, heart-warming, incredibly delicious vegan cakes and bakes at home with Holly Jade. Recipes range from the simple (Chocolate Orange Fridge Fudge, Cookies and Cream Cupcakes and Peanut Butter Flapjacks) to the more ambitious (Honeycomb Doughnuts, Cherry Bakewell Tartlets and No-bake Biscoff Cheesecake) making this a book for anyone and any ability. Including essential step by step guides to icing and decorating, Holly gives you all the ingredients to take your vegan baking to the next level.