
Автор: Махмудов Карим
Жанр: Кулинария
Издательство: Самиздат
Год выпуска: 2009
Страниц: 66
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 31 Mb
Хороший плововар обязательно должен знать свойства продуктов, используемых в плове, их химический состав, пищевую ценность, иметь представление о целебных и диетических свойствах.
Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достижений кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения.