Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: The Modern Navajo Kitchen: Homestyle Recipes that Celebrate the Flavors and Traditions of the Dine
Автор: Alana Yazzie
Издательство: Wellfleet Press
ISBN: 1577154673
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 18,9 МБ
Язык: Английский

Nourish your body and mind through food with these 60 recipes celebrating Navajo culinary traditions.
The Modern Navajo Kitchen​ takes you on an exhilarating journey for your taste buds. This beautifully photographed cookbook ties together traditional Navajo recipes as well as global recipes with a Navajo spin, creating a truly unique culinary experience!

Название: Salad for Days: Breezy ways with veg, all year round
Автор: Alice Zaslavsky
Издательство: Murdoch Books
ISBN: 192261677X
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 240
Размер: 124, 2 МБ
Язык: Английский

Turn everyday veg into something extraordinary, with this collection of the tastiest and most satisfying salad recipes from the Queen of Veg, Alice Zaslavsky. ‘Stunning, fresh, luscious!' Yotam Ottolenghi ‘An exciting and enticing triumph. I predict every reader will head to the kitchen to start roasting, grilling, tossing and slicing vegetables, herbs and fruits.

Название: Супы (2019)
Автор: Ратушный А.С. (ред.)
Издательство: Москва: Дашков и К
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 21 mb
Язык: Русский

В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Название: Серия "Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей" в 4 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2024
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 172 Мб
Язык: русский

Кулинарные учебники с подробными схемами, визуальными ингредиентами, пошаговыми инструкциями и базовой теорией на выбранные темы.

Название: Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
Автор(ы): Ландемен Р.
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Страниц: 146
Формат: PDF
Размер: 53 Мб
Язык: русский

Что важно для любой выпечки, а для венской особенно, – это подготовительный процесс, основы. Изучив их, можно смело приступать к самим рецептам и быть уверенными, что изделия получатся воздушными, нежными, хрустящими, как если бы их доставили прямо из парижской кондитерской.

Название: Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Автор(ы): Аносова Е.Ю.(сост.)
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2017
Страниц: 97
Формат: PDF
Размер: 65 Мб
Язык: русский

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.

Название: Julia Child's Kitchen: The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
Автор: Paula J. Johnson
Издательство: Harry N. Abrams
ISBN: 141977008X
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 288
Размер: 39,2 МБ
Язык: Английский

Julia Child's Kitchenis a deep dive into the beloved cookbook author and television star's favorite place in the world—her home kitchen—and how this space has influenced the ways we cook today. Julia Child's 20' x 14' kitchen was a serious workspace and recipe‑testing lab that exuded a sense of mid‑century homey comfort.

Название: Энциклопедия кулинарных рецептов и секретов поваров русских царей
Автор: Черныш В.
Издательство: СП Лесинвест
Год выпуска: 1990
Страниц: 68
Формат: pdf
Размер: 10.8Мб
Жанр: кулинария
Качество: отличное
Язык: русский

Сборник рецептов далеко не исчерпывает национальных русских, французских, английских, итальянских и других блюд,но он достаточен, чтобы дать точное представление о сокровищнице мировой кулинарии.

Название: Африканская кухня. Шаг за шагом
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год: 2013
Страниц: 96
Формат: pdf
Размер: 24 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Кухня Африки соединила в себе, кроме собственной оригинальной, восточную (малайскую и индийскую) и западную (голландскую, немецкую и французскую) кухни. Каждая страна привнесла не только ингредиенты, но и целые блюда, унаследовавшие первоначальные названия. Получившаяся гамма традиций, вкусов и запахов создала удивительную и экзотическую кухню.

Название: Серия "Кулинарная школа Оксаны Путан" в 5 книгах
Автор(ы): Оксана Путан
Издательство: Москва
Год: 2015-2019
Страниц: 1000+
Формат: pdf, fb2
Размер: 161 Мб
Язык: русский

Уникальность рецептов Оксаны Путан в том, что она пишет с полным пониманием процесса превращения набора продуктов в блюдо. И при этом учитывает, что разные продукты при приготовлении могут вести себя по-разному, в зависимости от качества или региона производства. Поэтому она дает в своих рецептах самое главное – базу, одинаково подходящую всем, независимо от бюджета или страны проживания. Рецепты в книге расписаны настолько подробно, что приготовить по ним способен даже человек, решившийся в первый раз подойти к плите. Независимо от возраста, будь то 12-летняя школьница или 40-летний холостяк.