
Название: Башкиры. Традиционная система питания: Историко-этнографическое исследование
Автор: Мигранова Э.В.
Издательство: Китап
Год: 2012
Страниц: 296
Формат: pdf
Размер: 40 mb
Качество: среднее
В монографии на основе систематизации и обобщения исторических сведений, полевых и архивных этнографических и фольклорных материалов рассматривается хозяйственно-бытовая и обрядово-культурная жизнь традиционного башкирского общества, в том числе трапезы, приуроченные к праздникам и обрядам жизненного и календарного циклов. Прослеживается эволюция системы питания народа, раскрываются ее локальные особенности в зависимости от природно-географических, хозяйственно-экономических, исторических, социально-культурных, религиозных, этногенетических и других факторов.