Автор:Похлебкин В.В.
Название: Чай
Издательство:М.: Легкая и пищевая промышленность
Год:1981
Формат:DjVu
Размер: 14МВ
Страниц:120
Язык: Русский
В книге, адресованной широкому кругу читателей рассказано об истории, производстве, свойствах и способах употребления чая. Большое внимание уделено современной классификации чаев, типов, видов, разновидностей, промышленных и торговых сортов чая. Приведены данные о химическом и витаминном составе чая, о его пищевой ценности.