Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Технология хлебобулочных изделий
Автор: Пащенко Л.П., Жаркова И.М.
Издательство: М.: Колос
Год: 2008
Cтраниц: 390
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении теста. Рассмотрены современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы. Описаны технологические операции разделки теста, выпечки тестовых заготовок, реализация готовой продукции, ее хранение, черствение и пути его предотвращения. Приведены технологии сухарных и бараночных изделий. Изложены достоинства специальных добавок для улучшения качества продукции, способы предотвращения дефектов и болезней готовой продукции.

Название: Секреты кулинарного мастерства. Фаршируем овощи
Издательство: Газетный мир
Год / месяц: 2010
Номер: 23
Формат: djvu
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 12.7 Мб
Язык: русский

Ведущий шеф-повар поможет составить необычное меню из самых обычных продуктов. Все рецепты просты в приготовлении и не требуют больших временных затрат, а готовые блюда обязательно получат оценку "отлично" у ваших любимых гурманов!

Автор: Ian Baxter
Название: Images of War - Hitler's Heavy Panzers 1943-45
Издательство: Pen and Sword
ISBN: 1473833574
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 33,0 МБ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

This work with its in-depth text, captions and rare images chronicles the last desperate years of the Wehrmacht Panzerwaffe. Despite a worsening strategic situation both on the Eastern Front and in the West, Hitler’s Panzers and their highly motivated crews showed superior tactical abilities and killing power abut such was the overall picture that this was not enough to alter the course of the war as the Allies closed remorselessly in on Berlin.

Название: Основы управления финансами
Автор: Ван Хорн Д.
Издательство: М.: Финансы и статистика
Год: 2003
Cтраниц: 800
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

Рассматриваются вопросы формирования финансов, распределения денежных средств на фирме; влияния налоговой политики, инфляции, изменения курса валют на результаты деятельности фирмы. Особое внимание уделено выпуску ценных бумаг, их обращению на рынке.

Название: Chinese book of knitting
Год / месяц: 1991
Номер: 5
Формат: pdf
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 26,00 Мб
Язык: китайский

Китайский журнал по вязанию. В выпуске представлены мужские и женские модели в классическом стиле. Модели сопровождаются подробными схемами.

Название: Методы оптимизации
Автор: Аттетков А.В., Галкин С.В., Зарубин В.С.
Издательство: МГТУ
Год: 2003 - 2-е изд.
Cтраниц: 440
Формат: pdf/djvu
Размер: 20 мб
Язык: русский

Книга посвящена одному из важнейших направлений подготовки выпускника технического университета — математической теории оптимизации. Рассмотрены теоретические, вычислительные и прикладные аспекты методов конечномерной оптимизации. Много внимания уделено описанию алгоритмов численного решения задач безусловной минимизации функций одного и нескольких переменных, изложены методы условной оптимизации.

Название: Lady Boutique Series
Год / месяц: 1995
Номер: 753
Формат: pdf
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 16,31 Мб
Язык: японский

Популярный японский журнал по вязанию спицами и крючком, с очень понятными схемами, где детально показаны этапы процесса вязания каждого изделия. В номере представлены красивые и стильные вязаные модели для мужчин.

Название: Pattern Label's Kids Clothes Sewing Lesson Book
Автор: Yuki Katagai
Издательство: Nihon Vogue Sha
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 112
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 16,70 Мб
Язык: японский

29 Patterns of Kids Clothes & Goods with Full Scaled Pattern Sheet. The book has very nice step by step photo instructions.

Название: Сборник задач по оптимизации. Теория. Примеры. Задачи
Автор: Алексеев В.М., Галеев Э.М., Тихомиров В.М.
Издательство: М.: Наука
Год: 1984
Cтраниц: 288
Формат: pdf/djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге собрано примерно 700 задач на отыскание экстремумов для конечномерного случая, для задач классического вариационного исчисления, оптимального управления и выпуклого программирования. Содержатся элементы функционального анализа, дифференциального исчисления и выпуклого анализа.

Название: Основы исследования операций
Автор: Акоф Р., Сасиени М.
Издательство: М.: Мир
Год: 1971
Cтраниц: 536
Формат: pdf/djvu
Размер: 30 мб
Язык: русский

В монографии на современном уровне изложена общая методология исследования операций и рассмотрены все классы операционных задач, а также основы математического аппарата, используемого для их решения. Освещены принципы операционного подхода к решению таких вопросов, как постановка задачи, построение ее математической модели, получение, оценка и практическое использование найденного решения. Книга насыщена интересными, поучительными примерами.