Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Пищевые и биологически активные добавки к пище
Автор: Смирнова И.Р., Сатюкова Л.П., Шопинская М.И.
Издательство: Санкт-Петербург: Квадро
Год: 2017
Формат: pdf/djvu
Страниц: 112
Размер: 12 mb
Язык: русский

Рассматривается значение питания в жизни человека, основы физиологии пищеварения и обмена веществ. Дается классификация основных групп пищевых добавок, освещаются вопросы экспертизы пищевых добавок и гигиенического контроля над их применением. Особое внимание уделяется биологически активным добавкам к пище.

Название: Родовой быт и обычное право чеченцев и ингушей: исследование и материалы 1892-1894 гг
Автор: Далгат Б.К.
Издательство: Москва : ИМЛИ РАН
Год: 2008
Формат: pdf
Страниц: 380
Размер: 36 mb
Язык: Русский

Монография посвящена исследованию и систематическому описанию обычаев ингушей и чеченцев в связи с общим характером их родового быта и культуры в прошлом. В центре внимания автора - изучение вопросов народного быта, юридических понятий, духовной жизни, морально- этических комплексов народных воззрений, преданий обрЯдово-вербальной поэзии (свадебной и любовной лирики) и т. п. Композиционная структура данного труда определена двумя разделами: теоретическим исследованием и полевыми материалами, собранными автором в результате его двух экспедиций в Нагорную Ингушетию и Чечню в 1891 и 1892 гг.

Название: История питейного дела и трезвеннического движения в России с древнейших времен до наших дней
Автор: Раздорский А.И. (сост.)
Издательство: Санкт-Петербург
Год: 2021
Формат: pdf
Страниц: 462
Размер: 11 mb
Язык: Русский

В сборник вошли тезисы и стендовые доклады, прозвучавшие на Международной научной конференции (Санкт-Петербург, 28–30 июня 2021 г.).

Название: Культура ресторанного сервиса
Автор: Федцов В.Г.
Издательство: М.: Дашков и К°
Год: 2017 - 5-е изд.
Формат: djvu
Страниц: 248
Размер: 10 mb
Язык: русский

Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами).
Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.

Название: Целитель
Автор: Владимир Поселягин
Издательство: АСТ
Год: 2024
Формат: fb2, rtf
Размер: 10 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Раньше меня звали Денис Сватов. Опытный маг-целитель. Сейчас я копия памяти и личности Дениса, теперь моё новое имя Шейн, граф Де Монтегю, последний оставшийся потомок межмировой сущности в мире Фрида. Я осознал себя в теле восьмилетнего мальчика, да вот проблема, королевская семья Шейну смерти желает, наследство получить хотят, последнее покушение не удалось, и в теле очнулся я. Теперь мне нужно бегать от убийц, и скрываться. Слабое тело восьмилетнего пацана, Дар есть, но не инициирован, Дара целителя больше нет, только знание рун, и вот с такими куцыми возможностями начались мои приключения длиной в целую жизнь.

Название: Мы вместе строили Новый Китай
Автор: Ван Цзиньлин, Пасмурцев А.В., Волкотрубова О.Н., Ван Нин [и др.] (Авт.-сост.)
Издательство: Хабаровск, Чанчунь
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 260
Размер: 37 mb
Язык: Русский

Книга «Мы вместе строили Новый Китай» в научно-популярной, доступной для широкой читательской аудитории форме рассказывает о периоде наиболее тесного сотрудничества в XX веке двух стран-соседей и стратегических партнёров – Китайской Народной Республики и Советского Союза, правопреемником которого в мировой политике ныне является Российская Федерация.

Название: Питание по гликемическому коду, или Глик-диета для тех, кому некогда
Автор: Гриллпарцер М., Киттлер М.
Издательство: М: АСТ, Астрель
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 67
Размер: 32 mb
Язык: Русский

Вы хотите питаться здоровой пищей и сбросить вес, но вам не хватает времени? Это ошибка. Откройте лучшие советы и рецепты для занятых – от яблочного компота с медовым творогом до GLYX-колбаски карри, а также многих основных блюд с GLYX-гарантией. Их быстро готовить и удобно брать с собой на работу, а в результате – вес падает, настроение поднимается.

Название: 100 великих людей Древней Греции
Автор: Чернявский С.
Издательство: М.: Вече
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 416
Размер: 53 mb
Язык: Русский

Уже многие столетия достижения Древней Греции восхищают весь просвещенный мир. Воспетая лучшими поэтами, Эллада является прародительницей современной архитектуры, поэзии, драматургии, философии, медицины. Ее великое наследие дало начало лучшим достижениям Древнего Рима и Византии. Любая отрасль знаний берет свое начало в стране богов и героев. Именно на землях Балканского полуострова и многочисленных островах Средиземного моря были заложены основы наук, процветающих в наше время.

Название: Руна Лагус или путь шаманского сновидения в толковании футарка
Автор: Катышков В., Краснова Е.
Издательство: М.: Велигор
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 315
Размер: 47 mb
Язык: Русский

В основе этой книги лежит утверждение о том, что все события реальности зарождаются сначала во сне. Согласившись с этим, авторы предприняли творческий эксперимент, который, к счастью и великому удивлению, удался. Пустившись в шаманские исследования собственных снов, создатели этой книги сначала не думали изучать Футарк. Сама же идея проникнуть в самое сердце рун через шаманское сновидение возникла совершенно случайно, когда авторы в поиске толкования образа сна обратили внимание на одну маленькую особенность.

Название: Оборудование предприятий мясного производства
Автор: Алимарданова М., Хакимова Р.
Издательство: Астана: Фолиант
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 520
Размер: 20 mb
Язык: русский

Настоящее учебное пособие содержит описание технологического оборудования, использующегося при убое скота, при холодильной обработке мяса, в колбасном и консервном производстве, получении технических фабрикатов, для упаковки мяса и мясопродуктов. В учебном пособии рассмотрены вопросы целесообразности подбора и расчетов технологического оборудования, требования к монтажу оборудования, принцип их работы, техническая характеристика, тепловые расчеты и т.п.
В учебном пособии также уделено внимание современным способам обработки мяса и мясопродуктов, в частности, электрофизическим методам и методам электрофлотации, обработке мяса и мясопродуктов инфракрасным излучением, ультразвуком и др., позволяющим усовершенствовать производство, снизить энергозатраты и себестоимость готовой продукции и т.д.