Название: Кулинария с уверенностью Издательство: ДЖИ Фабри Эдишнз
Год / месяц: 2005
Номер: 2
Формат: PDF
Размер: 31,70 Мб
Язык: русский
В этом номере - техника приготовления: восточные кебабы и тефтели (виды, фарши, маринование), французская выпечка (тесто, формы для выпечки, глазурь и крем), техника нарезки овощей и фруктов. А ещё вкуснейшие рецепты - закуски и первые блюда, гарниры и салаты, вторые блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, птицы, десерты, выпечка.