Название: Грибы. Атлас-определитель
Автор: Татьяна Ильина
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 256
ISBN: 978-5-699-56836-9
Формат: PDF
Размер: 55 Мб
Язык: русский
Серия: Грибы
Ни для кого не секрет, что все съедобные грибы являются ценным продуктом питания. В них содержится широкий набор микроэлементов, витаминов, а также незаменимых аминокислот.
Однако каждого из нас может подстерегать опасность - если обладать недостаточными знаниями при сборе, есть риск употребить в пищу "нехороший" гриб, способный нанести непоправимый вред вашему организму.
Эта книга научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных.
Благодаря удобному формату издание можно брать с собой в лес и определять пригодность грибов на месте.
Содержание
Предисловие 6
Используемые обозначения 8
Сбор грибов 10
Заготовка грибов 14
Съедобные грибы 22
Ядовитые грибы 188
Будьте осторожны! 190
Пищевые отравления съедобными грибами 238
Целебные свойства грибов 240
Указатель русских названий 244
Указатель латинских названий 250