Избранные методы исследования крахмала

Автор: umkaS от 17-06-2019, 20:12, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ

Название: Избранные методы исследования крахмала
Автор: Рихтер М., Аугустат З., Ширбаум Ф
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1975
Cтраниц: 180
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

За последние годы в области изучения крахмала разработаны принципиально новые аналитические методы для исследования физико-химических свойств крахмальных полисахаридов, модифицированных крахмалов, состояния зерен крахмала при различных способах переработки и других проблем, имеющих большое значение для ряда отраслей пищевой промышленности.
Предлагаемая вниманию советских читателей книга подводит итог многолетних исследований в области химии крахмала, проводившихся во всем мире. В строго научной и вполне доходчивой форме в ней приводится описание методов, представляющих наибольший интерес как для теоретических исследований крахмала, так и для практической работы аналитических и производственных лабораторий.

Скачать Рихтер М., Аугустат З., Ширбаум Ф. Избранные методы исследования крахмала






ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!


Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.