Название: Биохимия субтропических растений
Автор: Гогия В.Т.
Издательство: Москва: Колос
Год: 1984
Формат: pdf
Страниц: 288
Размер: 85 mb
Язык: Русский
Биохимия растений, изучающая закономерности образования, накопления и превращения веществ в растительном организме, имеет большое практическое значение и растениеводстве, и особенно в той отрасли пищевой промышленности, которая основана на переработке растительного сырья.
Субтропическое растениеводство объединяет большое количество культур. Однако в настоящем учебном пособии рассматривается биохимия главнейших из них, а именно чая, субтропических плодовых (апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, хурма, фейхоа, инжир, гранат, грецкий орех) субтропических масличных (тунг) и эфирномасличных (герань, жасмин крупноцветковый, пачули, базилик евгенольный, ветиверия, роза эфирномасличная, лавр благородный).