Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Пищевая химия. Гидроколлоиды, 2-е изд.
Автор: Донченко Л.В., Сокол Н.В., Красноселова Е.А.
Издательство: Юрайт
Год: 2018
Страниц: 182
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10,3 MB

На современном этапе развития пищевой индустрии значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хранения, повышения пищевой ценности. К числу таких добавок принадлежат и гидроколлоиды. В учебном пособии системно изложены качественные характеристики основных пищевых гидроколлоидов, применяемых в производстве продуктов питания. Подробно описаны гидроколлоиды, получаемые из растительного сырья, водорослей, микробиологически синтезированные, а также получаемые из сырья животного происхождения.

Название: Выборочное наблюдение и эксперимент
Автор: Дружинин Н.К.
Издательство: М.: Статистика
Год: 1977
Формат: pdf
Страниц: 178
Размер: 10,4 Мб
Язык: Русский

В книге рассматриваются основные формы организации выборочного наблюдения (простой случайный отбор, серийный отбор, районированная выборка и др.), а также методы планирования эксперимента (парный метод, блоки, латинский квадрат и т. д.).

Название: Ускоренная итерация. Вычисление корней уравнений
Автор: Преловский Б.А.
Издательство: М.: ЭлитСервис
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 244
Размер: 11 mb
Язык: Русский

Книга предназначена для использования в качестве учебного пособия на математических, физических, экономических факультетах технических и педагогических вузов, для использования в НИИ, КБ, проектных организациях и для самостоятельного изучения.

Название: Палеонтология и теория эволюции
Автор: Ивановский, А.Б.
Издательство: Наука
Год: 1976
Формат: pdf
Страниц: 80
Размер: 32,43 Мб
Язык: русский

На палеонтологических примерах, преимущественно из беспозвоночных, рассмотрены разные формы эволюционного процесса, принципы систематизации ископаемых, направленность эволюции, проблемы вымирания организмов, филетические законы палеонтологии и др.

Название: Введение в физику ядра и частиц
Автор: Капитонов И.М.
Издательство: М.: Физматлит
Год: 2010 - 4-е изд.
Cтраниц: 512
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Книга является заключительным разделом общего курса физики, посвящённого атомным ядрам и элементарным частицам. Материал представлен в виде 15 лекций, читаемых автором для студентов физического факультета Московского государственного университета. В последних лекциях рассматриваются космологические аспекты физики частиц и ядер.

Название: Электричество: учебные исследования и экспериментальные доказательства
Автор: Майер В.В., Майер Р.В.
Издательство: М.: Физматлит
Год: 2006
Cтраниц: 232
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

Представлен новый подход к проблеме формирования у учащихся системы эмпирических знаний по физике. На основе анализа курса физики построена полная и логически непротиворечивая система физических доказательств по электричеству. Разработана методика использования экспериментальных доказательств на уроке физики, предложены специальные задания и методы оценки уровня сформированности эмпирических знаний по электричеству.

Название: Детерминантный признак делимости
Автор: Дружинин В.В.
Издательство: Саров: СарФТИ МИФИ
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 185
Размер: 10,3 Мб
Язык: Русский

В монографии описаны, полученные автором новые признаки делимости, позволяющие работать с произвольными по величине числами. Приведены новые признаки делимости, как для известных делителей «3», «7», «11», так и для ряда других. Приведен алгоритм получения признака делимости любого числа на любое число. Полученные формулы использованы для анализа теории простых чисел.

Название: Antimatter: What It Is and Why It's Important in Physics and Everyday Life
Автор: Beatriz Gato-Rivera
Издательство: Springer
Год: 2021
Формат: True PDF
Страниц: 303
Размер: 11.7 Mb
Язык: English

Antimatter is one of the most fascinating aspects of Particle Physics, and matter-antimatter annihilation the most energetic process in the universe. If they existed, everyday objects made of antimatter would look exactly like those made of ordinary matter, as would antimatter stars. We live surrounded by antimatter, since showers of matter and antimatter particles fall incessantly on the Earth's surface, some of them penetrating our buildings. Furthermore, many things around us - bananas, for example - actually emit antielectrons.

Название: Логика оценки статистических гипотез
Автор: Дружинин Н.К.
Издательство: М.: Статистика
Год: 1973
Формат: pdf
Страниц: 213
Размер: 34,7 Мб
Язык: Русский

Монография посвящена проблемам оценки статистических гипотез. Помимо общих теоретических соображений о роли статистической гипотезы в научном исследовании и логической ее характеристики, в работе освещаются, с их смысловой стороны, вопросы оценки конкретных статистических гипотез относительно параметров статистического распределения, параметров уравнений регрессии и т.д., а также и непараметрические методы этой оценки.

Название: Систематика млекопитающих
Автор: Соколов В.Е.
Издательство: Высшая школа
Год: 1979
Формат: djvu
Страниц: 529
Размер: 17,05 Мб
Язык: русский

Отряды: китообразные, хищные, ластоногие, трубкозубые, хоботные, даманы, сирены, парнокопытные, мозоленогие, непарнокопытные. В книге приводятся характеристики отрядов, семейств, кратко — родов, полный перечень видов. В характеристике указываются их морфологические особенности, биология, распространение и хозяйственное значение. Указываются редкие вилы и подвиды млекопитающих, включенные в «Красную книгу».