Название: Продовольственная безопасность Урала в XX веке. Том 2. 1929-1984. Документы и материалы
Автор: Корнилов Г.Е., Маслаков В.В.(ред.)
Издательство: Екатеринбург: Академкнига
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 456
Размер: 16 mb
Язык: Русский
Второй том документального издания «Продовольственная безопасность Урала в XX веке» содержит материалы, относящиеся к концу 1920-х и до середины 80-х годов, когда сформировалась и осуществлялась строго централизованная система производства, переработки и обеспечения продовольствием населения. В научный оборот вводятся документы об уровне продовольственного обеспечения, его структуры и механизмах реализации, о развитии сельскохозяйственного производства, перерабатывающих отраслей, торговли. Книга адресована всем, кто интересуется историей Урала.