Название: Historia kulturowa wina francuskiego w Polsce od połowy XVII do początku XIX wieku
Автор: Dorota Dias-Lewandowska
Издательство: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 252
Размер: 116.2 Мб
Язык: польский
Dorota Dias-Lewandowska w swej książce o historii wina proponuje nam zupełnie inne spojrzenie niż tradycyjne ujęcia historii gospodarczej. Wino jest w niej przedstawione jako część francuskiej kuchni i francuskiej kultury, symbol dobrego smaku i środek społecznego wyróżnienia.
Dzięki inspiracjom płynącym ze współczesnych badań nad kulturową historią jedzenia powstała fascynująca opowieść o oswajaniu przez Polaków pogardzanego „kwaśnego Francuza” i jego przemianie w uwielbiane bordeaux, burgunda i szampana. Ta historia rozegrała się głównie w głowach ludzi, a nie tylko w ich żołądkach czy kieszeniach.