Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизирующих напитков

Автор: gol8425 от 27-09-2018, 14:37, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизирующих напитковНазвание: Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизирующих напитков
Автор: Бражникова Л.
Цикл/серия: 100 советов
Жанр: Кулинария
Издательство: Алтайская правда
Год выпуска: 1991
Страниц: 112
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 2.5 Mb


Сырьем для приготовления плодово-ягодных вин могут быть яблоки, вишня, слива, крыжовник, малина, алыча, смородина, земляника, абрикосы, дикие плоды и ягоды. Из них можно готовить как сортовые (например, из одних яблок), так и купажные (смородиново-яблочные и т. п.) вина.
Далеко не из каждого вида плодов и ягод можно получать вина, содержащие оптимальные количества кислот. Если, например, в яблочные или айвовые вина для достижения гармоничной кислотности в ряде случаев требуется внесение лимонной кислоты, то для получения гармоничных вин из высококислотных смородины, вишни, клюквы приходится добавлять воду.




Скачать с облака






Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.