Название: Домашний французский стол: искусство есть вкусно, экономно и разнообразно
Автор: Власов А. Н.
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 384
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Мб
Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.