Название: Пироги фруктовые
Автор: Лагутина Л.А.
Издательство: Проф-Пресс
Год: 2000
Страниц: 224
ISBN: 5-88-475-268-7
Формат: DJVU
Размер: 28.5 Мб
Язык: русский
Серия: Приятного аппетита
Эта книга - сборник рецептов пирогов с фруктовой и ягодной начинкой на любой вкус. В сборник добавлено множество рецептов приготовления теста для пирогов и описание изготовления украшений из теста. Благодаря этой книге, свежеиспеченные пироги с начинкой из ягод или фруктов всегда смогут порадовать вас и ваших гостей.
Краткое содержание:
Подготовка фруктов, ягод и прочих продуктов для сладких начинок
Приготовление теста для пирогов с фруктовыми и сладкими начинками
Формы и способы разделки пирогов со сладкими и фруктовыми начинками
Изготовление простых украшений из теста для сладких пирогов
Смазывание поверхности пирогов со сладкими начинками
Секреты и правила выпечки пирогов с фруктовыми и сладкими начинками
Пироги-яблочники
Простые пироги с начинками из фруктовых масс
Пироги-ягодники
Пироги из разного теста с начинками из абрикосов, кураги или персиков
Пироги из разного теста с начинками из груш
Пироги из разного теста с начинками из слив и чернослива
Пироги из разного теста с начинками из вишен и черешен
Пироги сладкие с начинками из разных фруктов