Название: La Bible des Sauces: Plus de 1000 RecettesАвтор: de Ferrer Jerome
Издательство: La Presse
Год: 2017
ISBN: 9782897055806
Формат: pdf
Страниц: 444
Размер: 118,7 mb
Язык: Franсais
«Des grands classiques aux recettes d'aujourd'hui, all?g?es, ?clat?es et cr?atives, les sauces sont une de mes passions. Bonne lecture et bonne cuisine!» J?r?me Ferrer Gourmet et gourmand, J?r?me Ferrer conjugue depuis toujours la gastronomie et l'art de manger sainement au quotidien. Fini les b?chamels farineuses et les hollandaises lourdes : les classiques restent, mais les sauces du 21e si?cle sont ?clat?es, exotiques et l?g?res et, de l'entr?e au dessert, elles raviront tous les palais et tous les budgets.
Dans La bible des sauces, le grand chef partage avec nous ses secrets, ses conseils et ses d?couvertes dans ce livre qui rassemble plus de 1000 recettes. All?g?es ou cr?meuses, v?ganes ou riches, simplissimes ou plus complexes, suivies ? la lettre ou personnalis?es, elles sont toutes bonnes ? s'en l?cher les doigts!