Название: Страви народів світу (Книга 1)Составитель: Здобнов О.
ISBN: 5-11-004429-5
Изд-во: К. : «Вища школа»
Год: 1994
К-во стр.: 311
Формат: pdf
Размер: 106,32 Мб
Язык: українська
Кожна кухня має свої традиційні рецепти з неповторними смаками. У цій книзі надруковані рецепти і технології приготування найпоширеніших страв національних кухонь різних країн світу: англійської, болгарської, єврейської, італійської, китайської, німецької, польської, угорської, чеської та ін. кухонь ряду країн; розглянуто властиві кожній національній кухні поєднання продуктів, методи і способи їх обробки.
Кожна кухня містить рецептури закусок, супів, соусів, страв з овочів, риби, м'яса, яєць, борошна, круп, а також солодких ласощів та десертів.
Книга цікава кулінарам та учням професійно-технічних училищ, де готують фахівців для системи харчування, широкому загалу читацької аудиторії.
d o w n l o a d: