Название: Pure Artistry: Extraordinary Vegan and Gluten-Free Cakes
Автор: Emily Lael Aumiller
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 0544190696
Год: 2016
Формат: epub
Размер: 50.2 MB
Язык: английский
Страниц: 352
В своей знаменитой кондитерской в Бруклине Эмили создает потрясающие праздничные торты на заказ, которые радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаз. И все они веганские и без глютена! Поскольку все больше людей начинают следовать диетическим ограничениям, изысканные торты Эмили предлагают решение, которое оставляет всех счастливыми, отвергая идею, что веганские и безглютеновые десерты по природе непривлекательны. Эта книга включает рецепты основных видов тортов (как мексиканский шоколадный, лимонно-маковый и классический красный бархат), глазури и помады, а также информацию о необходимых ингредиентах и инструментах. Поистине необычайной особенностью книги является великолепный дизайн тортов, который сгруппирован по настроению - классический, классический каприз, современный и современный каприз. Читатель научится базовым техникам декорирования, как делать сахарные цветы и многое другое.