Автор: Смирнова М.К. (ред)
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1968
Формат: pdf
Страниц: 154 сдвоенные
Для сайта: litgu.ru
Размер: 12.1 Мб
Язык: русский
Сборник содержит рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао. С выходом в свет данных реце птур теряют свою силу рецептуры изданные в 1952 г.