В книге приведены рецепты, технология приготовления некоторых популярных блюд современной украинской кухни. Рассчитана на широкий круг читателей. Примерно половину книги занимают цветные фотографии – иллюстрации к приведенным рецептам.
Предисловие Холодные блюда и закуски Салат из белокочанной капусты, моркови, яблок и сладкого перца Салат из моркови с зеленым горошком Салат из редиса с яйцом Фаршированные помидоры или огурцы Сельдь по-киевски Заливное из судака Фаршированный судак под майонезом Рыбный завиванец Мясной завиванец с яйцом Телячий завиванец заливной Завиванец из индейки Холодец из курицы Салат по-закарпатски Паштет из курицы Праздничный Фаршированная курица Первые блюда Борщ украинский с пампушками Борщ Полтавский с курицей (гусем) и галушками Юшка киевская Грибная юшка с галушками Вторые блюда Рыба, тушеная с овощами Рыбные крученики nо-киевски Караси, запеченные в сметане Котлеты по-кременчугски Говядина, тушеная с черносливом Душенина поспильная Полядвица Говядина в горшочках с грибами Крученики волынские Душенина из баранины Утка с яблоками Буженина с пивом Домашняя украинская колбаса с луком Поросенок с гречневой кашей Котлеты «Каштан» Филе индейки, запеченное с яблоками Крутолеты из курицы Котлеты по-киевски Вареники с творогом Картофельный завиванец с грибной начинкой Завиванец из свежей каnусты, гречневой каши и грибов Голубцы с мясом по-украински Помидоры с начинкой из грибов Цветная капуста, жаренная с маслом Сладкие блюда, изделия из теста, напитки Яблоки с творожной начинкой Чернослив, фаршированный орехами Ябчанка Желе из взбитых сливок Желе «Ассорти» Торт Украинский Торт «Крещатик» Торт Олимпийский Каравай украинский Напиток Вишневый Напиток Украинский Напиток «Киевская троянда»
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Название: Блюда украинской кухни