Название: Мы готовим из грибов: закуски, супы, вторые блюда, соусы, маринады, соления из грибов
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Ереван: Аревик
Год: 1991
Формат: PDF
Страниц: 159
Для сайта: litgu.ru
Размер: 22 mb
Язык: русский
Приводятся рецепты: салаты и закуски, супы, вторые блюда, соусы, маринады, соления из грибов.
Прекрасен лес ранним летним утром... На листве еще сверкают капельки росы, в которых переливаются всеми цветами радуги первые лучи солнца, воздух напоен ароматом трав, цветов, хвои, смолы. Неведомая сила манит заглянуть под елку, что у тропинки, и вот оно — чудо из чудес — на белой крепкой ножке такая же крепкая коричневая шапочка, и весь он, кряжистый, первый подарок леса — белый гриб! Этот лесной сюрприз завлекает, завораживает, трудно оторвать от него глаз, не восхищаться его красотой. Несравненное это чувство — радость грибника!
Однако, грибы — это не только красота природы. Грибы — высококачественный пищевой продукт, широко применяемый в питании населения. Грибы растут быстро, часто в большом количестве, легко заготовляются впрок и в таком виде долго сохраняются. Видимо, по этой причине их издавна называли «манной бедняков»...