Название: Bean by BeanАвтор: Dragonwagon C.
Издательство: Workman Publishing
Жанр: Кулинария
Год издания: 2011
Страниц: 385
ISBN: 978-0-7611-3241-7
Язык: Английский
Формат: PDF
Размер: 28 Мб
Был ли когда-нибудь более щедрый ингредиент, чем боб? Внизу, но в то же время на высоком, душевно-сердечном, ценном, универсальном, чрезвычайно восхитительном, здоровом и недорогом в загрузке, нет ничего, что бин не может сделать, и ничего, что Crescent Dragonwagon не может сделать с бобами. Bean by Bean - отличная кулинарная книга о бобах, от старых друзей, таких как нут и пинто, до вновь открытых бобов семейной реликвии, таких как бобы гремучей змеи и тепарии, от зеленых бобов и свежих бобов до арахиса, чечевицы и гороха. Это рецепт изобилия из 175 с лишним, переполненный информацией, кухонной мудростью, знаниями, анекдотами и интересом к хорошей еде и хорошим временам.
Has there ever been a more generous ingredient than the bean? Down-home, yet haute, soul-satisfyingly hearty, valued, versatile deeply delectable, healthful, and inexpensive to boot, there’s nothing a bean can’t do—and nothing that Crescent Dragonwagon can’t do with beans. From old friends like chickpeas and pintos to rediscovered heirloom beans like rattlesnake beans and teparies, from green beans and fresh shell beans to peanuts, lentils, and peas, Bean by Bean is the definitive cookbook on beans. It’s a 175-plus recipe cornucopia overflowing with information, kitchen wisdom, lore, anecdotes, and a zest for good food and good times.