Грибы. Каталог

Автор: Biber от 15-06-2016, 20:16, Коментариев: 2

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Грибы. КаталогНазвание: Грибы. Каталог
Автор: Будько Б., Смирнов В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрокооплектехсырье
Год выпуска: 1981
Страниц: 103
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 13 Mb


Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.
Скачать с облака






ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!


Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • комментариев
  • публикаций
31 января 2018 06:31

VadimOsad

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Перезалейте книгу, пожалуйста

<
  • комментариев
  • публикация
31 января 2018 07:57

admin

  • Группа: Администраторы
  • Регистрация: 18.01.2012
  • Статус: Пользователь offline
 
Цитата: VadimOsad
Перезалейте книгу, пожалуйста


Перезалил

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.