Название: Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы
Автор: Владимир Кучин, Елена Кучина
Издательство: Издательские решения
ISBN: 978-5-4496-9190-3
Год: 2019
Формат: FB2/RTF/EPUB
Размер: 10 Мб
Язык: русский
Книга посвящена технологии приготовления блюд старой русской кухни на плите с использованием традиционной столовой посуды — кастрюль, сковородок, сотейников, мисок, бутылок, и традиционных кулинарных инструментов — ножа, ложки, вилки, скалки, шумовки, половника. Своими руками по представленным рецептам читатель сумеет из современных продуктов приготовить более 250 блюд старой русской кухни — от похлебки до фаршированных цыплят.