Автор: Paillon Pierre, Rouvrais Laurent, Felder Christophe
Издательство: Minerva
Год: 2004
Формат: PDF
Страниц: 145
Размер: 13,98 Мб
Язык: французский
Кондитеры использовали свое ноу-хау и придумали 80 рецептов мороженого, сорбета, парфе, пены и мороженого, от классических до творческих. Трюки, идеи презентации представлены,чтобы предложить волшебный и освежающий вкус круглый год.