Название: Кулинарные рецепты из Книги о вкусной и здоровой пище
Автор: Дамаскина Г.Б.(ред.)
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1964
Страниц: 206
Формат: DJVU
Размер: 88 Мб
Язык: русский
«Книга о вкусной и здоровой пище», изданная в 1952 г., переиздавалась в 1953, 1954, 1955, 1961 и 1963 гг. Общий тираж всех изданий составил 3,5 млн. экземпляров. Однако, судя по многочисленным письмам, получаемым издательством, спрос населения на книгу не удовлетворен.
Желая как можно быстрее удовлетворить спрос населения, издательство решило выпустить отдельно кулинарные рецепты,содержащиеся в книге.
В рецептах указано количество продуктов, необходимое для приготовления того или иного блюда, рассчитанного примерно на 4—5 человек.
Учитывая, что в «Книге о вкусной и здоровой пище» не представлены некоторые кулинарные рецепты по приготовлению блюд из морской рыбы и соусов к ним, издательство использовало часть рецептов из книги «Кулинария», выпущенной Госторгиздатом в 1955 году.
Скачать Кулинарные рецепты из Книги о вкусной и здоровой пище