Название: Le Cordon Bleu - L'Ecole de la PatisserieАвтор: Larousse
Издательство: Larousse
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 514
Размер: 31.5 Мб
Язык: французский
Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в приготовлении сладкого, начните изучать книгу с конца - с раздела базовых рецептов. Благодаря многостраничным пошаговым рецептам, вы сможете освоить технологию приготовления основных видов теста, кремов и меренг, чтобы чувствовать себя уверенно при работе над более сложными изделиями...