Название: Застолица. Кухня староверов ЭстонииАвтор: Кувайцева М. В.
Издательство: Тарту
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 214
Размер: 16,38 Мб
Язык: русский
Книга «Застолица. Кухня староверов Эстонии» является первым опытом представления традиции питания в русской старообрядческой культуре России и зарубежья. Она будет интересна не только староверам, но и всем читателям, интересующимся культурой разных народов. С помощью «Застолицы» многие из них наверняка попробуют приготовить и вкусные постные блюда, и «жаренную в воде» рыбу, и уникальную староверскую пасху из семи лепешек, и знаменитый причудский вареный сахар, традиция приготовления которого утрачена в российской деревне, и многое другое.