Название: Серия "Легендарные кулинарные книги" в 11 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2017-2024
Страниц: 1000+
Формат: fb2, pdf
Размер: 351 Мб
Язык: русский
Кулинарных книг написано слишком много — больше, чем человек способен прочитать за всю свою жизнь. Среди них немало полезных, достаточно знаменитых и даже легендарных, но слишком мало таких, к которым хочется возвращаться снова и пользоваться каждый день. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо.
Список книг:
The Food Lab. Лаборатория еды. Как наука помогает готовить лучше - Лопес-Альт Дж. Кенджи (pdf)
Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека - Майкл Поллан
Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов от самого любимого британского кулинара - Найджел Слейтер (pdf)
Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник - Марк Биттман (pdf)
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне - Энтони Пухарич, Либби Трэверс (pdf)
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов - Гарольд Макги (pdf)
Основы классической французской кухни - Чайлд Джулия
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды - Ники Сегнит
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - Ники Сегнит
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана - Джон О'Коннелл
Энциклопедия французской выпечки... - Ленотр Г. (pdf)
Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации
