Название: Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»: серия книгАвтор: коллектив авторов
Издательство: М.: АСТ: Ресторанные ведомости
Год/выпуск: 2011/2012
Страниц: 9 по 100
Формат: PDF
Размер: 161,08 Мб
Язык: русский
В книгах серии «Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости» известные шеф-повара представляют читателям рецепты блюд, - от основных до десертов, - ставших настоящими "фишками" в их ресторанном меню. Изюминка блюд может заключаться как в оригинальности вкуса, так и в необычной сервировке и подаче. Многие рецепты сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда и авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными гастрономическими тенденциями.
Список книг:
• Готовим блюда из фруктов и ягод
• Готовим блюда-фишки
• Готовим. Паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония
• Готовим пироги, торты, хлеб и кое-что еще…
• Готовим. Плов, манты, самса, шурпа, долма
• Готовим современные блюда для современных детей
• Готовим соусы, заправки, специи
• Готовим супы – вкусные и оригинальные
• Готовим фуршеты для гостей
d o w n l o a d: