Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Trends in Wheat and Bread Making
Автор: Charis M. Galanakis
Издательство: Academic Press
ISBN: 0128231912
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 477
Размер: 18,9 МБ
Язык: Английский

Trends in Wheat and Bread Making provides a comprehensive look at the state-of-the-art in bread making from ingredient to shelf-life, with a focus on the impact of processing on the nutritional value and consumer acceptability of this global staple.




ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации