Молдавская кулинария

Автор: umkaS от 22-10-2019, 19:55, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Молдавская кулинария
Автор: Питиримова Н., Аваева М., Еронина Е.
Издательство: Картя Молдавеняскэ
Год: 1971
Cтраниц: 176
Формат: pdf
Размер: 52 мб
Язык: русский

Изделия молдавских кулинаров отличаются приятным внешним видом, высокими питательными качествами, доступностью используемого сырья, обилием овощей, всевозможных пряностей и приправ. Приправы — чеснок, перец, чабрец, леуштян — значительно повышают вкусовые качества блюд, придают им особый аромат и остроту. Много блюд готовят молдавские кулинары из маринованных и консервированных овощей и фруктов: перца, баклажан, сливы, винограда и др. Своеобразны молдавские традиционные закуски — соленья, протертая фасоль, мамалыга, копченое мясо; супы—чорба, зама; блюда на гратаре — костица, мититей. Национальными мучными изделиями являются вертуты и плацинды с различными фаршами, а сладкими блюдами— кисель из вина, юиселица, разнообразные напитки из вина и фруктов и т.д. В книге собраны рецепты молдавских блюд — холодных закусок, овощных, мясных, рыбных и мучных изделий, а также предложены рецепты новых фирменных блюд— салата «Норок», биточков по-кишиневски, говядины по-сельски, чорбы аппетитной, желе «Янтарь» и др.

Скачать Питиримова Н., Аваева М., Еронина Е. - Молдавская кулинария





ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!


Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.