Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: The Artisanal Kitchen: Sweets and Treats: 33 Cupcakes, Brownies, Bars, and Candies to Make the Season Even Sweeter
Автор: Griffith Day and Cheryl Day
Издательство: Artisan
Год: 2018
Формат: PDF
Размер: 99 Мб
Язык: английский / English

Cheryl and Griffith Day, New York Times bestselling authors and owners of Savannah’s must-visit Back in the Day Bakery, share 33 homespun recipes for delicious special occasion entertaining. Try Pumpkin Crunch Bars for a Thanksgiving table, Gingerbread Cupcakes with Lemon–Cream Cheese Frosting for a caroling party, Pecan Brittle as a hostess gift, and Salted Caramel Popcorn when it’s time to pile into the den together and watch a favorite holiday movie.

Название: Lonely Planet's Ultimate Eats
Автор: Lonely Planet Food
Издательство: Lonely Planet
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 158 Мб
Язык: английский / English

The world’s top 500 food experiences, ranked! We asked the planet’s top chefs, food writers and our food-obsessed authors to name their favorite, most authentic gastronomic encounters?and this is the result! Ultimate Eats is the follow-up to our bestselling Ultimate Travel and is a must-own bucket list for foodies and those who love to travel. You’ll discover the planet’s most thrilling and famous culinary experiences, the culture behind each one, what makes them so special, and why the experience is so much more than what’s in the plate, bowl or glass in front of you.

Название: Bitters: A Spirited History of a Classic Cure-All, with Cocktails, Recipes, and Formulas
Автор: Brad Thomas Parsons and Ed Anderson
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2011
Формат: EPUB
Размер: 19 Мб
Язык: английский / English

Gone are the days when a lonely bottle of Angostura bitters held court behind the bar. A cocktail renaissance has swept across the country, inspiring in bartenders and their thirsty patrons a new fascination with the ingredients, techniques, and traditions that make the American cocktail so special. And few ingredients have as rich a history or serve as fundamental a role in our beverage heritage as bitters.

Название: Artisan Cheese Making at Home: Techniques & Recipes for Mastering World-Class Cheeses
Автор: Mary Karlin, Ed Anderson
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1607740087
Год: 2011
Формат: EPUB
Страниц: 256
Для сайта: litgu.ru
Размер: 19,4 МБ
Язык: Английский

Just a century ago, cheese was still a relatively regional and European phenomenon, and cheese making techniques were limited by climate, geography, and equipment. But modern technology along with the recent artisanal renaissance has opened up the diverse, time-honored, and dynamic world of cheese to enthusiasts willing to take its humble fundamentals—milk, starters, coagulants, and salt—and transform them into complex edibles.

Название: Artisan Sourdough: Wholesome Recipes, Organic Grains
Автор: Casper Andre Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld
Издательство: Harper Design
ISBN: 0062864157
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 160
Для сайта: litgu.ru
Размер: 43,2 МБ
Язык: Английский

Master the art of sourdough, from creating a starter to baking and serving delicious loaves in this full-color, step-by-step, illustrated guide that demystifies this traditional bread that has been enjoyed around the world for generations.

Название: The Love and Lemons Cookbook
Автор: Jeanine Donofrio
Издательство: Avery
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 487
Для сайта: litgu.ru
Размер: 89.8 Мб
Язык: английский

Sometimes all you need is a little spark of inspiration to change up your regular cooking routine. The Love & Lemons Cookbook features more than one hundred simple recipes that help you turn your farmers market finds into delicious meals.

Название: Кулинарный сборникъ
Издательство: Журнал для хозяек
Автор: Черниенко А.Ф.
Год: 1914
Страниц: 220
Формат: PDF
Размер: 66 Mб
Язык: русский

Рецепты кушаний, опубликованных в "Журнале для хозяек " в 1913-1914гг.
"Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики?"

Название: Кухня народов арабского Магриба
Автор: Егошкин В.Е.
Жанр: Кулинария
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1989
Страниц: 195
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21 Mb

Магрибинская кухня уже давно получила заслуженное признание во многих странах мира. А ведь магрибинские блюда при всем своем своеобразии и по составу используемых продуктов, и по технологии приготовления, и, наконец, по своей вкусовой гамме и внешнему виду в целом соответствуют сложившимся у нас в стране гастрономическим традициям и в большинстве случаев без особых сложностей могут быть приготовлены в наших условиях.

Название: Путь чая. Секреты древней традиции
Автор: Лам Кам Чуэн
Язык: русский
Издательство: Гранд-Фаир
Год: 2007
Формат: djvu
Страниц: 140
Размер: 14,19 Мб

Автор, международный эксперт по различным китайским искусствам, знакомит с древним напитком - чаем.

Название: The Best Air Fryer Recipes on the Planet
Автор: Ella Sanders
Издательство: Castle Point Books
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 62 Мб
Язык: английский / English

Air fryers have taken the world by storm, promising to give cooks the crunchy, delicious fried foods they crave without the grease, calories, or vats of boiling oil! This book is a curated collection of the 100 best air fryer recipes, from French fries to fried chicken to doughnuts and apple pies. This book will show you all of the amazing things your air fryer can do – and without all the fat of traditional fried foods!