Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: The Flavours of Andalucia
Автор: Elisabeth Luard
Издательство: Grub Street Cookery
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 22 Мб
Язык: английский / English

Winner of the 1992 Glenfiddich Award for Food Book of the Year, this is a cookery book with a strong travel bias, dealing with each of Andalucia's eight provinces in turn to provide a personal, geographical and culinary survey of the area. It shows how the land itself and historical events have influenced the culinary tradition of the region, with its intriguing combination of hearty peasant fare and the delicate seasonings that are a legacy of the Moorish invasions.

Название: The Modern Multi-cooker Cookbook: 101 Recipes for your Instant Pot
Автор: Jenny Tschiesche
Издательство: Ryland Peters & Small
ISBN: 1849759731
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 144
Для сайта: litgu.ru
Размер: 12,6 МБ
Язык: Английский

101 tried-and-tested recipes for your electric multi-cooker that will change your life! Expert nutritionist Jenny Tschiesche’s tried-and-tested recipes provide a wealth of ideas for family meals from a 15-minute risotto to a leg of lamb.

Название: Marcus at Home
Автор: Marcus Wareing
Издательство: HarperCollins
ISBN: 9780008184476
Год: 2016
Формат: EPUB
Страниц: 288
Для сайта: litgu.ru
Размер: 30,8 МБ
Язык: Английский

Marcus Wareing is a brilliant chef. His restaurant group Marcus Wareing Restaurants includes three critically-acclaimed restaurants "“ the two Michelin-starred Marcus at The Berkeley, as well as The Gilbert Scott and Tredwell's.Marcus is also judge of MasterChef: The Professionals, combining authority with inspiration for the contestants and viewers alike.

Название: Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран
Автор: Екатерина Шукшина, Йенс Зигерт
Издательство: Центрполиграф
Год: 2019
Страниц: 670, 635 ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,2 Mb

Некоторые полагают, что в пост нужно питаться невкусно. Более закаленные считают, что, памятуя о чревоугодии, о лакомствах вообще лучше забыть. Однако истинный подвиг христианского смирения являют аскеты, убежденные, что вкушать только самую простую, пресную пищу следует тем, кому это по силам. В этой книге собраны кулинарные рецепты блюд со всего мира, отвечающие требованиям православного поста, но при этом способные удивить даже чревоугодников. Потому что в пост можно и нужно есть вкусную еду.

Название: Wood-Fired Cooking
Автор: Mary Karlin
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2009
Формат: PDF, EPUB
Размер: 33 Мб
Язык: английский / English

This contemporary collection of recipes from chef-instructor Mary Karlin covers the range of wood-fired cooking options available to home cooks. From flame-licked Plank-Roasted Porterhouse or Grilled Naan to a hearth-baked Milanese Risotto, Leek, and Asparagus Tart or Warm Chocolate-Chipotle Cakes, Karlin's unassuming yet refined kitchen sensibility shines through in every dish. With a vast knowledge of terrific ingredients, the diverse flavor characteristics of hardwoods, and the best live-fire techniques and equipment now available, Karlin is a passionate advocate for this growing trend.

Название: The Science of Good Cooking
Автор: Guy Crosby
Издательство: America's Test Kitchen
Год: 2012
Формат: EPUB
Размер: 22 Мб
Язык: английский / English

Unlock a lifetime of successful cooking with this groundbreaking new volume from the editors of Cook's Illustrated, the magazine that put food science on the map. Organized around 50 core principles our test cooks use to develop foolproof recipes, The Science of Good Cooking is a radical new approach to teaching the fundamentals of the kitchen. Fifty unique experiments from the test kitchen bring the science to life, and more than 400 landmark Cook's Illustrated recipes (such as Old-Fashioned Burgers, Classic Mashed Potatoes, andPerfect Chocolate Chip Cookies) illustrate each of the basic principles at work. These experiments range from simple to playful to innovative - showing you why you should fold (versus stir) batter for chewy brownies, why you whip egg whites with sugar, and why the simple addition of salt can make meat juicy. A lifetime of experience isn't the prerequisite for becoming a good cook; knowledge is. Think of this as an owner's manual for your kitchen.

Название: Десерты. Большая кулинарная книга
Автор(ы): коллектив
Издательство: BBPG
Год: 2011
Формат: PDF
Размер: 78 Мб
Язык: русский
Качество: Фотоскан

Стремление экспериментировать, комбинировать разнообразные вкусы, ароматы и консистенции - вот что отличает успешного кондитера. Однако обилие фруктов, пряностей, спиртных напитков и многих других ингредиентов для приготовления десертов приводит нас к закономерному вопросу: что к чему подходит, что с чем можно сочетать? Проверенные временем вкусовые комбинации, которые вы найдете в этой книге, позволят вам создавать новые десерты, не теряя твердой почвы.

Название: LOLA’S: A Cake Journey Around the World
Автор: Lola's Bakers and Julia Head
Издательство: Ryland Peters & Small
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 15 Мб
Язык: английский / English

Discover 70 popular cakes from across the globe, brought to you by London’s famous bakery. From American and Middle Eastern delicacies to European delights—bake your way across the continents with this exciting range of recipes. Lola’s Cupcakes is the place to go for handcrafted cakes and cupcakes of all shapes and sizes. Now the professionals behind some of the best bakes in London bring you over 70 recipes that will take you on a delicious journey. What better way to learn about cultures and cuisines than through the medium of baked goods in all their various forms?

Название: This Old Gal's Pressure Cooker Cookbook
Автор: Jill Selkowitz
Издательство: Race Point Publishing
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 13 Мб
Язык: английский / English

If you’ve got a pressure cooker or Instant Pot and you need easy, delicious, everyday recipes that will keep your family coming back for more, then This Old Gal's Pressure Cooker Cookbook is for you! Get tasty, easy-to-prepare meals on your table in a fraction of the time! Millions of people visit This Old Gal’s blog to access her incredibly effortless and satisfying pressure cooker recipes, and now you can get her classic favorites at your fingertips, along with brand-new, never-before-seen recipes.

Название: Blue Ribbon Baking from a Redneck Kitchen
Автор: Francine Bryson and Jeff Foxworthy
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 12 Мб
Язык: английский / English

National pie champion, mom, homemaker, and self-proclaimed redneck, Francine Bryson won the hearts of bakers everywhere when she appeared on CBS’s The American Baking Competition and went on to become a finalist on the show. Known for her down-home Southern charm and sass (and for successfully pairing chocolate and peanut butter with bacon), Francine now shares her sought-after recipes and tips in her very first baking book.