Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Здоровый стол
Автор: Л. Словцова
Издательство: Прибой
Год: 1930
Формат: PDF/DjVu
Страниц: 172
Размер: 18.1 MB
Язык: Русский

«Приготовление пищи должно быть устроено на тех же научных основаниях, как и всякая другая деятельность человека—только тогда она принесет наибольшую пользу».
Эти слова Бебеля (из книжки «Женщина и социализм») положены в основание настоящей книги.
Книга будет полезна не только домохозяйкам, но и работникам общественного питания.

Название: Легкие рецепты
Автор: Селезнев А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 208
ISBN: 978-5-699-47425-7
Формат: PDF
Размер: 28.4 Мб
Язык: русский

Что мы делаем, когда у нас плохое настроение? Правильно, наедаемся шоколадных конфет, ну или мороженого, а потом корим себя за калорийные антидепрессанты. А что, если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами. Думаете, это невозможно? Еще как возможно! Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр Селезнев, который собрал для вас коллекцию не только вкусных, но и полезных для здоровья рецептов низкокалорийных десертов.

Название: Праздничные рецепты
Автор: Селезнев А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2010
Страниц: 208
ISBN: 978-5-699-40981-5
Формат: PDF
Размер: 52.6 Мб
Язык: русский

Более 100 авторских рецептов для праздничного стола на: 8 Марта, День рождения, День святого Валентина, свадьбу, Пасху, корпоративную вечеринку, детский праздник. А также полезные советы и правила сервировки, выделенные отдельным блоком, что позволяет быстро найти информацию.

Название: Кулинарная энциклопедия. Том 32
Автор: О. Ивенская
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 51,5 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно.
В 32 томе нашей кулинарной энциклопедии вы узнаете следующее: чем интересна русская кухня; история ромовой бабы и самовара; рецепты рыбника и печенья савоярди; как приготовить классический ростбиф; всё о сале, рыжиках и савойской капусте; что такое румтопф, саганаки и сальмореха; какое печенье немцы прозвали «русским хлебом» и многое другое.

Название: Пироги и пирожки
Автор: Селезнев А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 208
ISBN: 978-5-699-44636-0
Формат: PDF
Размер: 50 Мб
Язык: русский

Выпечка — это не только десерты, сладкие пироги, пирожные, торты, конфеты или печения. Выпечка — это также и несладкие блюда. Несладкая выпечка может принимать самые разнообразные формы: это и пирожки, и открытые и закрытые пироги, несладкие печения, лепешки, булки, пиццы и многие другие блюда.

Название: Все о тесте. Секреты домашней выпечки
Автор: Селезнев А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 208
ISBN: 978-5-699-45402-0
Формат: PDF
Размер: 29 Мб
Язык: русский

Любите домашнюю выпечку и всерьез задумались над новым рецептом? Тогда эта книга именно для вас, в ней вы найдете ответы на все вопросы, касающиеся теста: от простого дрожжевого до заварного и теста из круп. Статьи, приведенные в конце книги, помогут разобраться во всех тонкостях работы с тестом и сделают вас настоящим профессионалом домашней выпечки!

Название: Воскресные обеды. Идеи праздничного стола
Автор: Селезнев А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 258
ISBN: 978-5-699-50997-3
Формат: PDF
Размер: 40 Мб
Язык: русский

Александру Селезневу часто задают вопрос, как ему удается при работе кондитером оставаться в такой хорошей физической форме. И он всегда отвечает, что основа всего – это правильное здоровое питание. Но это слишком абстрактные слова.

Название: Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
Автор: Евгения Богуславская
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2017
Страниц: 300
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,3 Mb

Запеканки – одни из самых любимых и несложных в приготовлении блюд. Запеченная в духовке, мультиварке или микроволновке сытная и вкусная запеканка сохранит максимум витаминов и сэкономит время. Из мяса и субпродуктов, свежей или консервированной рыбы, творога, свежих или замороженных овощей и грибов, фруктов и орехов – в книге собрано около 700 самых лучших рецептов. Английский пудинг, французский гратен, итальянская лазанья, греческая мусака или русский лапшевник – вы сможете приготовить румяную запеканку в качестве основного блюда или нежнейшего десерта к обеду и ужину, и одна из них обязательно станет вашим фирменным блюдом!

Название: Authentic Regional Cuisine of India: Food of the Grand Trunk Road
Автор: Anirudh Arora, Hardeep Singh Kohli
Издательство: IMM Lifestyle
ISBN: 1504800087
Год: 2015
Язык: английский
Страниц: 224
Формат: epub
Размер: 119.09 MB

Книга "Традиционные блюда региональной кухни Индии: еда Великого колёсного пути" следует за путешествиями Хардипа Сингха Кохли вдоль этого древнего маршрута, начинающегося в Калькутте, оттуда в Лакнау, Алигарх и Дели, далее - на север, в штат Пенджаб. Эта книга - опьяняющий взгляд на местную еду, культуру и традиции, которые возникли по этому маршруту, с рецептами, которые отражают кухонные традиции настоящей Индии.

Название: Кухня народов Северного Кавказа
Автор: Зорина В.В. (сост.)
Издательство: Результат
Год: 1989
Страниц: 66
Формат: pdf
Размер: 10 mb

В книге представлены рецепты Аварской, Балкарской, Даргинской, Кабардинской, Кумыкской, Лакской, Лезгинской, Северо-Осетинской, Татской и Чечено-Ингкшской кухни.
Такие, например, блюда, как: жижиг-галнаш, люля-кебаб, шашлык, хинкал, чепалгаш и др.