Праздничные закуски и салаты

Автор: Biber от 10-12-2016, 18:19, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Праздничные закуски и салатыНазвание: Праздничные закуски и салаты
Автор: Каргин В.А.
Цикл/серия: Просто и вкусно. 28 вкусных страниц
Жанр: Кулинария
Издательство: Диамант
Год выпуска: 2006
Страниц: 17
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 15 Mb

Сделать Ваш праздничный стол поистине незабываемым поможет эта книга. В ней Вы найдёте рецепты закусок, которые способны угодить любому привереде, и салатов, которые обрадуют Вас и Ваших гостей необычными и удивительно вкусными сочетаниями.
 

Великолепные салаты из рыбы и морепродуктов

Автор: 19Anton98 от 10-12-2016, 14:35, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Великолепные салаты из рыбы и морепродуктовНазвание: Великолепные салаты из рыбы и морепродуктов
Автор: Анастасия Красичкова
Язык: русский
Издательство: Рипол Классик
Год: 2007
Формат: fb2, rtf
Страниц: 93
Размер: 10.5 Мб

Блюда из рыбы и морепродуктов традиционно присутствуют во многих национальных кухнях. Особое внимание уделяется им в японской и средиземноморской кухне, из которой кулинары других стран заимствовали множество оригинальных рецептов.
 

Новые кулинарные технологии

Автор: aendi от 9-12-2016, 16:59, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: Новые кулинарные технологии
Автор: Долгополова С.В.
Издательство: М.: ЗАО "Издательский дом "Ресторанные ведомости"
Год издания: 2005
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb
Страниц: 272
Качество: хорошее

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. "Способы и приемы кулинарной обработки" и "Приготовление блюд ресторанной кухни", является синтезом кулинарной классики, основанной, на наработках лучших отечественных и зарубежных поваров. Поскольку повторение известных технологий, представленных в отечественных учебниках и действующих сборниках рецептур, автор посчитал нецелесообразным, в книге предложены лишь те материалы, которые позволили бы дополнить профессиональные знания, внести уточнения в тех случаях, когда имеют место несовпадения основных понятий в отечественной и международной ресторанной практике. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.
 

Пейте на здоровье. Напитки из овощей, ягод и фруктов

Автор: Biber от 9-12-2016, 15:07, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Пейте на здоровье. Напитки из овощей, ягод и фруктовНазвание: Пейте на здоровье. Напитки из овощей, ягод и фруктов
Автор: Логинова Н.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Интернет - издание
Год выпуска: 2009
Страниц: 29
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 23 Mb

Слово "напиток" появилось в русском языке не столь давно - в начале прошлого столетия. Слово это исконно русское, образовалось от глагола "напитать", то есть насытить, накормить. Кулинарная книга содержит много рецептов приготовления разных освежающих напитков из овощей, ягод и фруктов. Книга предназначены для всех, кто хочет порадовать себя и своих детей дарами земли.
 

Бутерброд - это искусство

Автор: Biber от 9-12-2016, 14:48, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Бутерброд - это искусствоНазвание: Бутерброд - это искусство
Автор: Логинова Н.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Интернет - издание
Год выпуска: 2009
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Наверное, ни один стол не обходится без Бутербродов. Мы едим бутерброды утром на завтрак, придумываем экзотические составляющие, красивые украшения и размещаем бутерброды в центре праздничного стола. Сэндвичи, канапе, гренки и тартинки - это подвиды бутербродов.
 

500 рецептов здорового питания

Автор: Biber от 9-12-2016, 13:37, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

500 рецептов здорового питанияНазвание: 500 рецептов здорового питания
Автор: Красичкова А.Г.
Цикл/серия: Карманная библиотека
Жанр: Кулинария
Издательство: Вече
Год выпуска: 2005
Страниц: 187
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 18 Mb

В последнее время люди стараются больше внимания уделять своему здоровью. Это касается и питания, которое играет в жизни человека не последнюю роль. Из пищи организм получает необходимые для его жизнедеятельности вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.
 

Деликатесы из птицы

Автор: Biber от 9-12-2016, 13:26, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Деликатесы из птицыНазвание: Деликатесы из птицы
Автор: Каргин В.А.
Цикл/серия: Просто и вкусно. 28 вкусных страниц
Жанр: Кулинария
Издательство: Диамант
Год выпуска: 2006
Страниц: 17
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Мясо курицы, индейки и уток в нашей стране всегда было популярным продуктом. Это не удивительно. Мясо птицы отличается приятным вкусом, высоким содержанием белков. Блюда из кур и цыплят пригодны для диетического питания, идейки и утки традиционно являются "гвоздем" праздничного и свадебного стола.
 

Микроволновая кухня

Автор: Biber от 9-12-2016, 13:04, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Микроволновая кухняНазвание: Микроволновая кухня
Автор: Вербина М.
Цикл/серия: Сам себе повар
Жанр: Кулинария
Издательство: Урал ЛТД, Аркаим
Год выпуска: 2005
Страниц: 121
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Многие обладатели микроволновой печи уже знают, что в ней вкусным получается не каждое блюдо, это связано с особенностями воздействия микроволн на продукты питания, которые готовят быстро и сохраняют максимум витаминов, но часто оставляя минимум вкуса.
 

1000 лучших рецептов мусульманской кухни

Автор: 19Anton98 от 9-12-2016, 12:09, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

1000 лучших рецептов мусульманской кухниНазвание: 1000 лучших рецептов мусульманской кухни
Автор: Татьяна Лагутина
Язык: русский
Издательство: Рипол Классик
Год: 2011
Формат: fb2, rtf
Страниц: 467
Размер: 12.1 Мб

Эта книга – настоящий путеводитель по мусульманской кухне. Вы научитесь готовить блюда, которые внесут разнообразие в повседневное меню, а также станут оригинальным украшением праздничного стола.
 

Сие да будет вам в пищу… Книга вегетарианских рецептов

Автор: АлександрШе от 8-12-2016, 18:25, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » КУЛИНАРИЯ


Название: Сие да будет вам в пищу… Книга вегетарианских рецептов
Автор: Коллектив
Издательство: Благовісник
Год: 1997
Страниц: 184
Формат: pdf
Размер: 23 mb
Качество: хорошее

Книга содержит около 1000 рецептов и призвана помочь освоить основные принципы и ресурсы вегетарианской кухни в условиях Европейской части СНГ. При достаточном разнообразии продуктов следование рецептам этой книги поможет вам и вашей семье получать из растительной пищи все, что необходимо для полнокровной жизни.