Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Консервуємо овочі
Серия: "Смачно. Рекомендуємо!"
Составитель: Л.М. Гуменна
Издательство: Талант
Год: 2018
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 38,26 Мб
Язык: українська

Рецепти, зібрані в цій книзі, допоможуть здивувати вашу родину, стануть смачним доповненням основного меню і потішать родину холодними зимніми вечорами чимось смачненьким! Книга «Консервуємо овочі» - найкраща порадниця!
Хрусткі огірочки, апетитне лечо, в’ялені помідори, томатний сік, різні варіанти кабачкової чи бурякової ікри, мариновані овочі, оригінальні заготовки з помідорів, буряків, кабачків, баклажанів... Варіанти заготовок без оцту, «бочкові» заготовки для зберігання в холодильнику. Цілих 53 сторінок цікавих рецептів, які неодмінно варто спробувати. Доповнюють книгу розліновані сторінки для запису «фірмових» сімейних рецептів.

Название: The New Milks: 100-Plus Dairy-Free Recipes for Making and Cooking with Soy, Nut, Seed, Grain, and Coconut Milks
Автор:Dina Cheney
Издательство:Atria Books
Год:2016
Формат: epub
Страниц:192
Размер: 12,1 МБ
Язык: English

The definitive guide to nondairy milks—the first comprehensive cookbook demystifying milk alternatives—here’s how to make and customize all types of vegan milks, with one hundred delicious recipes and handy comparison charts, tips, and guidance for choosing the right dairy-free milks for cooking and baking.

Got (non-dairy) milk? Whether you’re paleo, vegan, lactose intolerant, kosher, or just plain adventurous in the kitchen, your non-dairy options now encompass far more than soy, coconut, and almond milks. Consider grain milks, such as oat and amaranth; nut milks, such as cashew and hazelnut; and seed milks, such as sunflower and hemp. Which ones bake the best biscuits? Complement your coffee? Make your mashed potatoes as creamy as mom’s? The New Milks has the answers.

The New Milks is the first bible of milk alternatives, helping you prepare, select, and cook with all varieties. With helpful charts comparing the texture, nutritional content, taste, and best uses for each milk, plus one hundred flavorful recipes, cooking and baking with non-dairy milks has never been easier!

Название: Еда будущего. Вкус перемен — 2021
Автор: Софья Архангельская, Дарья Худякова, Евгения Есипова, Анна Задорожная
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
Год: 2021
Язык: Русский
Формат: fb2
Размер файла: 13.6 Мб

Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков — уже не просто слова из фантастических фильмов. Но кто будет все это есть? Готовы ли мы заменить настоящий пятничный стейк на таблетку? И зачем вообще нужен альтфуд, когда есть привычные вкусные и полезные продукты? В книге «Еда будущего. Вкус перемен» ключевые игроки FoodTech-рынка и ученые рассказывают, как меняется наша еда уже сейчас, и как это влияет на экологию, экономику и наше здоровье.

Название: Книга о пиве
Автор: Довгань В.Н.
Издательство: Смоленск: Русич
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 576
Размер: 82 mb
Язык: Русский

Данная книга — итог многолетнего исследования автора, известного российского бирофила (собирателя пивной атрибутики). Содержит большой объем информации об истории, марках и сортах пива промышленного и домашнего приготовления, традициях, связанных с одним из самых любимых напитков человечества. Книга представляет большой практический интерес, она будет способствовать улучшению культуры потребления напитка, предназначена для всех любителей пива.

Название: Кухня Севера. Кулинарные шедевры с суровым характером
Автор: Н.Э. Игнатьева
Издательство: Айар
Год: 2019
Формат: pdf, rtf
Размер: 10 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Если кулинарные туры в Европу и Азию уже вряд ли можно считать экзотикой, то поездки в Якутию способны подарить невероятные по яркости впечатления. И в первую очередь это касается местной гастрономии. Блюда народов Якутии имеют свои особенности, хотя и базируются на схожих принципах и традициях приготовления. В предлагаемой книге мы познакомим читателей с некоторыми из наиболее распространенных блюд коренных жителей края.

Название: The Ramadan Cookbook: 80 delicious recipes perfect for Ramadan, Eid and celebrating throughout the year
Автор: Anisa Karolia
Издательство: Countryman Press
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 50 Мб
Язык: английский / English

Quick, easy, flavorful, and filling―these recipes will become the go-to for Suhoor, Iftar, and other special, festive meals. In this cookbook, readers will find all the recipes they need to make Ramadan meals family-friendly and fuss-free. For Anisa Karolia―who is known for sharing her family’s traditional Indian and Malawi recipes―Ramadan, the month of fasting to celebrate the ninth month of the Islamic calendar, is about self-reflection, becoming closer to her religion, and sharing the holiday with loved ones. Of course, at Suhoor and Iftar, the pre-dawn and fast-breaking meals of Ramadan respectively, this sharing means dining together. From comforting classics like Masala Roast Chicken to fusion favorites like Cauliflower Manchurian, the recipes in The Ramadan Cookbook make it possible for readers to share simple, delicious recipes with family and friends. Beautifully photographed and featuring recipes for sides, chutneys, flatbreads, refreshments, and sweets, this book ensures that readers will eat well before and after fasting, as well as throughout the year.

Название: Mit Meal Prep zum Wunschgewicht: Vorkochen fur eine ganze Woche
Автор: Pascale Weeks, Aurelie Guerri
Издательство: Goldmann TB
ISBN: ‎3442178940
Год: 2021
Формат: EPUB
Страниц: 263
Размер: 54,8 МБ
Язык: Немецкий

Wer selber kocht, isst gesunder und nimmt schneller ab, denn industrielles Essen und Fertigprodukte sind meist die schlimmsten Dickmacher. Doch oft fehlen Zeit und Ideen fur die tagliche Menuplanung. Die Losung heisst "Meal Prep": An einem Tag fur die ganze Woche vorkochen und dann taglich ausgewogen, lecker und abwechslungsreich essen.

Название: Энциклопедия дачных заготовок
Автор: Потапова Н.
Издательство: СПб.: Амфора
Год: 2015
Cтраниц: 32, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Урожай, выращенный своими руками, старанием и трудолюбием, так хочется сохранить, чтобы зимой радовать свою семью и гостей вкусными заготовками - эта книга поможет вам! В ней собраны только проверенные рецепты, чтобы вы смогли приготовить отличные заготовки. Но главный секрет любых заготовок - это мастерство хозяйки.

Название: Will It Skillet?: 53 Irresistible and Unexpected Recipes to Make in a Cast-Iron Skillet (Will It...?)
Автор: Daniel Shumski
Издательство: Workman Publishing Company
ISBN: 076118743X
Год: 2017
Формат: EPUB
Страниц: 216
Размер: 33,0 МБ
Язык: Английский

Discover a new world of cast-iron cooking. From Dan Shumski, who last applied his out-of-the-box food-loving sensibility to Will It Waffle?, here are 53 surprising, delicious, and ingenious recipes for the cast-iron skillet. Savor the simplicity of Toast with Olive Oil and Tomato, because you just can’t achieve that perfect oil-toasted crust in a toaster. For Homemade Corn Tortillas, no special equipment required—use the pan to flatten and cook them.

Название: Домашний сыр
Автор: Константин Витальевич Жук
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год: 2023
Язык: Русский
Формат: fb2, rtf
Размер файла: 35.6 Мб

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение — процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях — от выбора сырья до идеального рецепта.