Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: PLANTLAB
Автор: Matthew Kenney
Издательство: Regan Arts
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 81 Мб
Язык: английский / English

From Matthew Kenney, long considered a pioneer in raw and vegan cuisine, comes the first definitive vegan cookbook for serious foodies and chefs. Kenney’s life work has been his commitment to plant-based innovation as well as culinary nutrition, and in PLANTLAB he employs inventive techniques and creative thinking in dishes that are visual masterpieces as well as delectable meals. Inspired by his experimental kitchen and laboratory located in Belfast, Maine,PLANTLAB will help redefine plant-based cuisine for home cooks and amp up their skills to create beautifully prepared, delicious vegan foods in their own kitchens. From root purees and soups to kale polenta and pizza, the 100+ recipes employ a modern, creative approach that builds on skills as you progress through the book. As the recipes get more advanced, so to do the techniques, and by the end, you will be fermenting and using a smoke gun like a pro.

Название: Cookie Class: 120 Irresistible Decorating Ideas for Any Occasion
Автор: Jenny Keller
Издательство: Harper Design
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 337
Размер: 14,7 Mb
Язык: English

Turn a simple cookie recipe and one buttercream icing recipe into 120 delicious, decorative, and dazzling treats for any occasion with this exciting and colorful cookie decorating book illustrated with 100 stunning color photos throughout.

Название: Технология хлебопекарного производства
Автор: Ауэрман Л.Я.
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2005
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. Учебник Л.Я. Ауэрмана до сих пор используется студентами, аспирантами и преподавателями пищевых вузов, а также инженерами хлебопекарной промышленности РФ и стран СНГ.

Название: Готовим в духовке и на гриле. Вкусно. Быстро. Полезно
Автор: Андреева В.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2011
Cтраниц: 320
Формат: pdf
Размер: 32 мб
Язык: русский

Именно в духовке получаются замечательно вкусные пироги, мясные и рыбные блюда, разнообразные запеканки и десерты. Эта книга предлагает множество рецептов — недорогих и несложных в приготовлении. Вы сможете порадовать близких запеченными блюдами из мяса и рыбы с ароматными специями, вкусными запеканками из овощей, шоколадными и фруктовыми десертами и лакомствами.

Название: Desserts Grow on Stevia Plants: A Stevia-Friendly Dessert Cookbook for Guilt-Free Indulgence
Автор: Zoe Moore
Издательство: Independently Published
Год: 2022
Формат: EPUB
Размер: 13 Мб
Язык: английский / English

Going on a diet and cutting back on calories no longer means giving up your favorite desserts, at least not with Stevia! However, there’s a big difference between all those low-sugar diet treats and these diet-friendly desserts that actually taste good. We’ve all been there, and they’re worlds apart! Fortunately for you, we’ve solved the problem by spending a whole year developing the best stevia-friendly desserts that actually taste amazing! “Desserts Grow on Stevia Plants” is our favorite collection of amazingly indulgent desserts that taste exactly like their calorie-packed twins. Are you ready to get started?! We’re going to be whipping up Pumpkin Pie, Brownies, Banana Bread, Vanilla Pudding and more. Let’s go! Our cookbook is literally the only place where desserts grow on stevia plants anyway.

Название: Men with the Pot Cookbook: Delicious Grilled Meats and Forest Feasts
Автор: Kris Szymanski, Slawek Kalkraut
Издательство: Harvard Common Press
Год: 2022
Формат: EPUB
Размер: 28 Мб
Язык: английский / English

Join the Men with the Pot and make a memorable meal! Learn to cook over the fire and enjoy a bit of bushcraft or use your grill for mouthwatering meats, rustic bakes, and more. People often ask the Men with the Pot “what’s behind the name?” The answer is simple: when they started out, they were just two men with one pot who wanted to do something big! Their aim was to light a fire and inspire others to follow the same path—cooking whatever brings them joy. Kris and Slawek’s eye-catching videos have done just that, propelling that humble idea into a concept reaching tens of millions of fans every month.Men with the Pot Cookbook brings that same spirit to the page, with their first collection of recipes in print.

Название: 1000 лучших рецептов классической кулинарии
Автор: Елена Молоховец, Екатерина Авдеева
Издательство: Эксмо
Год: 2020
Формат: fb2, rtf
Размер: 11 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.

Название: Сборник рецептов Кексы
Автор: Лилия Завадская
Издательство: Интернет-издание
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 54
Размер: 4 Mb
Язык: Русский

Кексы из сборника универсальны - их можно приготовить как быстрый вариант для домашнего чаепития, так и удивлять и восхищать ими семью, коллег и подруг!

Название: The Air Fryer Cookbook: Deep-Fried Flavor Made Easy, Without All the Fat!
Автор: Todd English
Издательство: Castle Point Books
ISBN: 1250096146
Год: 2016
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 47,4 МБ
Язык: Английский

Air fryers are hot new kitchen appliances that use forced hot air to "fry" foods without oil. This is a huge boon to home cooks who love the flavor and texture of deep-fried foods, but hate the fat, calories, mess, and danger that accompany frying foods in a vat of hot oil.

Название: Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании
Автор(ы): Плохотнюк Л.Н.(ред.)
Издательство: Юрайт
Год: 2022
Страниц: 167
Формат: PDF
Размер: 20 Мб
Язык: русский

В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.
Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.