Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Книга о вкусной и здоровой пище
Автор(ы): Могильный Н.П.
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 617
Формат: PDF
Размер: 55 Мб
Язык: русский

Традиции "Книги о вкусной и здоровой пище", созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях. Вот и данная книга предлагает концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его новыми кулинарными предпочтениями, продуктами, информацией. Данной книге уже 15 лет, и она по-прежнему пользуется спросом из-за универсальности подхода: сначала о законах правильного питания, потом о блюдах, которые можно приготовить на основе нового и традиционного в кулинарии.

Название: Серия "Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е. Сучковой" в 4 книгах
Автор(ы): Елена Сучкова
Издательство: Москва
Год: 2012
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 124 Мб
Язык: русский

Все мы любим полакомиться рассыпчатым печеньем или воздушно нежным тортиком, но не многие из нас решаются самостоятельно приготовить эти лакомства дома. А зря! Серия книг «Кулинария. Школа кондитерского мастерства с Е. Сучковой» развеет ваши сомнения! Елена — профессиональный мастер-кондитер. Она знает о сладостях всё и с удовольствием готова поделиться своим мастерством. Книги серии докажут вам, что стать виртуозом выпечки доступно даже начинающим.

Название: Сборник схематичных рецептов для детей "Готовим с мамой"
Автор: mamzheniya
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF/jpg
Страниц: много
Размер: 1 Gb
Язык: Русский

Многие взрослые обладаю ограниченным временем. Именно поэтому важно проводить с детьми каждую имеющуюся у вас свободную секунду. Сборник станет вам в этом отличным помощником, ведь с его помощью вы сможете качественно провести время с ребенком , не отрываясь от бытовых дел.

Название: Turkuaz Kitchen: Traditional and Modern Dough Recipes for Sweet and Savory Bakes: A Baking Book
Автор: Betül Tunç
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1984862227
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 288
Размер: 70,0 МБ
Язык: Английский

In her first cookbook, social media star and baker Betül Tunç of Turkuaz Kitchen shares 85 recipes for sweet and savory doughs and the dishes to make with them. Betül Tunç's love affair with dough began when she was just eight years old in Erzurum, a city nestled in northeastern Turkey known for its long and snowy winters. During the dark, frosty days, she found solace baking Turkish breads and desserts with her mother and sisters.

Название: Healthy Air Fryer Feasts: Fast, easy, high-protein recipes in 30 mins or less
Автор: Christina Kynigos
Издательство: HQ
ISBN: 0008729875
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 161,9 МБ
Язык: Английский

Easy to make, delicious and good for you – Who says healthy has to be boring! Get ready to discover over 80 mouth-watering recipes that are not only under 600 calories but also high in protein and ready in 30 minutes or less! Christina Kynigos brings you an air fryer cookbook packed with easy-to-make, delicious dishes that will leave you feeling full of energy.

Название: Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только
Автор: Мария Троицкая
Издательство: АСТ
Год: 2024
Формат: pdf
Размер: 50 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

"Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый", – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими рецептами тортов, эклеров, тартов и печенья, которые можно сделать из самых простых ингредиентов без какого-либо опыта! Помимо работающих рецептов вас ждёт теория по созданию своих собственных десертов и уникального стиля и увлекательные истории про французскую гастрономию.

Название: Мучные кондитерские изделия функционального назначения: Научные основы, технологии, рецептуры
Автор: Матвеева Т.В., Корячкина С.Я.
Издательство: СПб. : Гиорд
Год: 2016
Cтраниц: 360
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии некоторых хлебобулочных, кондитерских и макаронных продуктов повышенной пищевой ценности, диабетических изделий с использованием нетрадиционных растительных добавок. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок.

Название: Кулинарные соблазны от Киевской Руси
Автор(ы): Руслана Писанка
Издательство: АСТ
Год: 2009
Страниц: 194
Формат: PDF
Размер: 39 Мб
Язык: русский

Своей простотой и ясностью кухня Украины удивляет, соблазняет и даже гипнотизирует! И в то же время никогда не надоедает - не приедается. Тот, кто хоть однажды попробовал настоящий украинский борщ с пампушками, всегда вернется к нему наяву или во сне.

Название: Cooking with Chocolate: Essential Recipes and Techniques
Автор: Frederic Bau (Editor), Clay McLachlan (Photographer), Pierre Hermé (Foreword)
Издательство: Flammarion
Год: 2011
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 124,44 Мб
Язык: English

This comprehensive, illustrated reference offers the essential building blocks and recipes for working with chocolate in the home kitchen. This cooking school in book form opens with 100 step-by-step techniques: chocolate basics (tempering, ganaches, pralines), candy fillings, decorations, doughs, creams and mousses, ice cream and sorbet, sauces, and baker’s secrets. Each method is explained in text and photographs.
Organized into nine sections, 100 recipes are simplified for the home cook: classics (Sachertorte, pro fiteroles, molten chocolate cake), tarts (chocolate-pear, nut-caramel), snacks (macaroons, waffles, brownies, choco-ginger churros), frozen desserts, special occasions (dark chocolate fondue, hazelnut-praline Yule log), and candy (truffles, lollipops, coconut bars).
Each recipe is graded with a three-star rating so the home chef can gauge its complexity.

Название: Dutch Recipes That Will Make Your Mouth Water!
Автор: Alicia T. White
Издательство: Alicia T. White
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 73
Размер: 23,3 МБ
Язык: Английский

We mostly assume that diverse approaches to national cuisine and resulting dishes are commonly found in large nations. But, did you know that even in relatively small nations, there are often numerous diverse takes on national cuisine, each claiming to be the "real" approach? Well, despite that, I’m here to show you a diverse take on my mom’s traditional Dutch dishes!