Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Все о пряностях. Виды, свойства, применение
Автор: Похлебкин В.В.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1975
Cтраниц: 208
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.

Название: The Farm to Table French Phrasebook: Master the Culture, Language and Savoir Faire of French Cuisine
Автор: Victoria Mas
Издательство: Ulysses Press
ISBN: 1612433554
Год: 2010
Формат: EPUB
Страниц: 354
Размер: 2,3 МБ
Язык: Английский

Whether you’re spending a semester in Paris, vacationing in the Riviera, dining at a local bistro or mastering the French culinary art in your own kitchen, The Farm to Table French Phrasebook opens a bountiful world of food that you won’t find in any textbook or classroom.

Название: Gas Fire Heat: Essential Recipes and Secrets for Cooking Outdoors
Автор: Aly Romero
Издательство: Familius
ISBN: 1641709103
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 61,4 МБ
Язык: Английский

Savor the thrill of outdoor cooking with loved ones, as renowned chef Aly Romero shares her expertise and cherished memories, offering a collection of unique and creative recipes that celebrate family bonds, while providing adaptations for indoor cooking so everyone can enjoy the incredible flavors. Get excited about cooking together outdoors!

Название: Canadian Whisky: The Essential Portable Expert, Updated and Expanded, 3rd Edition
Автор: Davin de Kergommeaux
Издательство: Appetite by Random House
ISBN: 0525612440
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 368
Размер: 33,1 МБ
Язык: Английский

Dive into Canada’s rich history of whisky making, legacy distilleries, and contemporary artisans with this fully updated and expanded guide—including over 100 new tasting notes for Canada’s top whiskies. In this fully updated edition of Canadian Whisky, the nation’s authority himself, Davin de Kergommeaux celebrates the country’s often underplayed—yet integral—role in this storied spirit.

Название: Pressure Canning Cookbook: Step-by-Step Recipes for Pantry Staples, Gut-Healing Broths, Meat, Fish, and More
Автор: Jennifer Gomes
Издательство: Skyhorse
ISBN: 1510776257
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 40,5 МБ
Язык: Английский

A celebration of pressure canning! In The Pressure Canning Cookbook, passionate Master Food Preserver Jennifer Gomes packs healthy, yummy, and inspiring canning recipes that both kids and adults will love.

Название: Справочник повара
Автор: Васюкова А.Т.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2016
Страниц: 496
ISBN: 978-5-394-01714-8
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации.

Название: Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу
Автор: Ольга Ивенская
Издательство: ХлебСоль
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 98
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам» – ваш надежный гид в мире вкусных блюд, приготовленных на огне. Здесь вы найдете 49 рецептов сухих, влажных и глазурных маринадов, 6 рецептов полноценных блюд, кулинарные лайфхаки и полезную информацию о продуктах и инвентаре, которые помогут достичь идеального вкуса и сделают процесс маринования легким.

Название: Full Plate: One meal for the whole family
Автор: Preeya Alexander
Издательство: Simon & Schuster
ISBN: 1761109006
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 240
Размер: 171,7 МБ
Язык: Английский

Banish mealtime stress for good with TV chef and Instagram's favourite GP, Dr Preeya Alexander. Full Plate is your ultimate solution to mealtime mayhem from a practising GP. More than a cookbook, this is your go-to guide for tackling fussy eaters, allergies, and the daily struggle of what to cook.

Название: Top 50 Most Delicious Barbecue Recipes
Автор: Julie Hatfield
Издательство: Tunnkit Sweet Way
Год: 2014
Формат: AZW3, EPUB
Страниц: 118
Размер: 5,5 МБ
Язык: Английский

This top 50 of amazing barbecue recipes is based on an internet poll. Try them all and taste their deliciousness. These recipes are so good, you will want to barbecue all year long. Easy to follow steps so anyone can make and enjoy them! Each of the recipes have easy to follow steps allowing anyone to make them in no time at all.

Название: Nicoise: Market-Inspired Cooking from France's Sunniest City
Автор: Rosa Jackson
Издательство: W. W. Norton & Company
ISBN: 1324021160
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 384
Размер: 94,9 МБ
Язык: Английский

Travel to the sunny French Riviera and discover Niçoise cuisine alongside a skilled teacher. Savor the bounty of each season on the Mediterranean coast. To eat—and cook—like a Niçoise involves snacks and sandwiches you can enjoy on the go (socca and pan bagnat), tender stuffed vegetables (petit farcis), slow-simmered meat stews (beef daube), and vivid fruit desserts.