Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Зефир и воздушные сладости
Автор: Завадская Лилия
Издательство: ХлебСоль
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 115
Размер: 10 Mb
Язык: Русский

Кто бы мог подумать, что ароматный, тающий во рту зефир так легко приготовить самостоятельно? В дебютной книге Лилии Завадской собраны самые точные рецепты воздушного зефира на любой вкус и цвет, нежного мусса и любимого маршмеллоу. Подробная теория, детальные процессы приготовления, пошаговый разбор ингредиентов - всё для того, чтобы у вас получился идеальный зефир, который точно украсит ваш день. Книга для тех, кто знает толк в воздушных сладостях.

Название: The Sweet Side of Sourdough: 50 Irresistible Recipes for Pastries, Buns, Cakes, Cookies and More
Автор: Caroline Schiff
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 151 Мб
Язык: английский / English

Sourdough isn’t just for savory baking! The robust tanginess of sourdough adds that little bit of something extra to your favorite cakes, bars, tarts, sweet breads and more that you didn’t know you were looking for, and pastry chef Caroline Schiff couldn’t make it easier to do. Set yourself up for sourdough success with her best tips for building and maintaining a starter and then bake your way to sweet sourdough bliss. Add a new layer of flavor to pie and tart crusts in mouthwatering recipes like Spiced Pear, Crème Fraiche and Almond Galette, Apple Maple Crumble Pie and Malted Milk Chocolate Ganache Tart. Make breakfast the most delicious meal of the day with pastries like Orange Ricotta Drop Biscuits and Dark Chocolate Chunk Scones that are the things of your wildest sourdough dreams. And every special occasion is made even more special with cakes that perfectly balance the sweet and sour, like Grapefruit Brown Sugar Brulée Cake, Raspberry Coconut Cake with Lime Glaze and Apple Sour Cream Crumb Cake.

Название: Super chocolat
Автор: Finaz De Villaine Victoire
Издательство: MANGO
Год: 2020
Формат: epub
Страниц: 192
Размер: 38,17 Мб
Язык: французский

Начните с приготовления оригинальных пирогов, которые сублимируют шоколад до совершенства. Автор предлагает вам 70 обязательных рецептов, очень простых или более сложных, для всех любителей шоколада.

Название: 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
Автор: Владимир Водяницкий
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2011
ISBN: 978-5-386-02765-0
Серия: Кулинарные фантазии
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 279
Размер: 10,1 Mb
Язык: Русский

Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей. Ну а теперь на природу!

Название: River Cottage Light & Easy: Healthy Recipes for Every Day
Автор: Hugh Fearnley-Whittingstall
Издательство: Bloomsbury
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 87 Мб
Язык: английский / English

Ever lack the time or inspiration to cook a nourishing meal after a hectic day? Delicious, health-giving food doesn't have to be time-consuming and complicated. In River Cottage Light & Easy Hugh Fearnley-Whittingstall delivers wholesome delights with zero compromise on taste for all occasions - from brilliant breakfasts to goodness on the go, from crunchy salads to simple roasts and hotpots, from nutrient-packed fish dishes to lighter breads, baking and treats (we all need those!). Each recipe is dairy-free and wheat-free, and all are guaranteed to bring a fresh energy and vitality to your everyday cooking and eating.

Название: The New Way To Cook Light: Fresh Food & Bold Flavors for Today's Home Cook
Автор: Cooking Light
Издательство: Liberty Street
Год: 2012
Формат: PDF
Размер: 109 Мб
Язык: английский / English

**James Beard Award Winner 2013** The New Way to Cook Light is the signature cookbook from Cooking Light, America's number one food magazine. This rich, visual book is a celebration of food, delivering inspiration and approachable recipes, all of which are rooted in smart cooking methods that extract maximum flavor from every food you enjoy. That includes butter and cream and chocolate and bacon, but also smoked paprika and Meyer lemons and olive oil and fresh, sweet corn. The "new way to cook light" is about getting more-more pleasure, more flavor, more satisfaction in knowing that you are cooking food that is uncompromising in taste and in promoting good health.

Название: Тесто души моей
Автор: Красносельская Татьяна
Издательство: ХлебСоль
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 114
Размер: 33,4 Mb
Язык: Русский

Тесто сейчас в опале, от него много бед, говорят. Но как иначе, чем не пирожком, успокоить расплакавшегося ребенка? Как угостить и удивить большую семью, чем не домашним наполеоном? Автор в этом мастер: в замесе, в раскатывании, в расстойках, в рецептах, в разговорах о муке, тесте. Терапий совместных посиделок с ягодным мильфеем. Ведь получаются после уроков Татьяны и рецептов: круассаны, "улитки", "биф-веллингтон", открытые ягодные тарты, чебуреки. Процесс принятия женской тактильной мучной сущности проходит заметно и ярко, будто все прародительницы мира находятся в связи с тобой, когда ты решаешь испечь что-нибудь по рецептам из этой книге. Чистое колдовство, с помощью воды и муки, дрожжей и масла.

Название: Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста
Автор: Охара Бонни
Издательство: ХлебСоль
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 178
Размер: 11,2 Mb
Язык: Русский

В любом процессе самый трудный — это первый шаг. Хлебное дело — не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном — как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат. Читатель вместе с автором Бони Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый неопытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!

Название: I'm Dreaming Of A Very Vegan Christmas: Plant-Based Recipes For A Joyful Holiday
Автор: Valerie Black
Издательство: Valerie Black
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 103
Размер: 15,3 МБ
Язык: Английский

Holiday Recipes for the plant-based. Explore with your taste buds on a vegan journey.

Название: Hearty Korean Recipes You Must Try in Your Kitchen: Dishes with Classic Korean Flavors Anyone will Enjoy
Автор: Heston Brown
Издательство: Heston Brown
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 74
Размер: 13,2 МБ
Язык: Английский

Korean cuisine has become more and more popular across the globe because of the influence of Korean dramas and music. It is good not only for the tummy but also for the soul. Korean food has gained international attention because of the way it is prepared and the blend of savory, sweet and spicy flavors.