Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game, third edition
Автор: Wilbur F. Eastman
Издательство:Storey Publishing, LLC
Год: 2002
Формат: epub
Страниц: 156
Размер: 21,0 МБ
Язык: English

This no-nonsense guide to canning, freezing, curing, and smoking meat, fish, and game is written in down-to-earth, informative, everyday language. The third edition of this perennial bestseller is completely revised and updated to comply with the latest USDA health and safety guidelines. Includes dozens of delicious recipes for homemade Beef Jerky, Pemmican, Venison Mincemeat, Corned Beef, Gepockelete (German-style cured pork), Bacon, Canadian Bacon, Smoked Sausage, Liverwurst, Bologna, Pepperoni, Fish Chowder, Cured Turkey, and a variety of hams. Learn tasty pickling methods for tripe, fish, beef, pork, and oysters. An excellent resource for anyone who loves meat but hates the steroids and chemicals in commercially available products.

Название: Вегетарианская кухня
Автор: Коллектив авторов.
Издательство: Типография Товарищества И.Д. Сытина (Москва)
Год: 1894
Формат:PDF
Страниц:232
Размер: 129.72MB
Язык: русский

Наставление к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания, со вступительной статьей о значении вегетарианства и с приложением расписания обедов трех разрядов на две недели. Составлено по иностранным и русским источникам.

Название: Canning & Preserving For Dummies, 3rd Edition
Автор: Amelia Jeanroy
Издательство: For Dummies
Год: 2021
Формат: PDF
Размер: 17 Мб
Язык: английский / English

Craving a juicy peach in the barren midwinter? Yearning for a cupful of home-grown tomato soup before the seeds are even in the ground? Canning makes you the ultimate boss of your food supply all year ‘round and helps you reduce costs and maintain quality control over what you eat―and to be prepared in times of food shortages. And Canning & Preserving For Dummies shows you how to do it all, helping you explore hundreds-of-years-old traditions of food preservation in the comfort of your own home.

Название: Yonanas 201 Recipes with Photos: More Than a Cookbook to Master your Frozen Dessert Maker with Tips & Techniques
Автор: Vanilla Ice Cream Press
Издательство: Independently Published
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 26 Мб
Язык: английский / English

Would you like delicious and tasty desserts, ice creams and gelatos every time of the day? Are you ready to surprise your family and friends with the most irresistible recipes out there? Frozen desserts can satisfy all tastes! This book will give you all the possible variations of each dessert to make, so that you control every ingredient that goes in the machine! You will choose so many different options! High in sugar or sugar free? What combination of fruits and ingredients is better for you? Don’t ever allow yourself to make a boring dessert. This book will tell you everything you need to know about contrast and complementary flavor combinations! You will be able to experiment as you please and create all the most spectacular kinds of desserts!

Название: Party Snacks! 50 Simple, Stylish Recipes to Make You a Popular Party Host
Автор: A.J. Rathbun
Издательство: Harvard Common Press
Год: 2008
Формат: EPUB, AZW3
Размер: 10 Мб
Язык: английский / English

PARTY SNACKS! shows readers how to make their next party one to remember with simple, fun fare that takes any gathering from basic to festive. Author AJ Rathbun amply demonstrates, with his trademark wit and style, that you don't need a culinary degree or a bottomless budget to whip up munchies that transcend bags of chips and canned salsa.A throrough introductory chapter covers all of the basics, and color photos throughout demonstrate how these marvelous morsels will add pizzazz to your parties. In the following concise chapters, A.J. offers stuffed, skewered, baked, dipped, spreadable, and speedy party snacks.

Название: Myron Mixon’s BBQ rules : the old-school guide to smoking meat
Автор: Kelly Alexander, Myron Mixon
Издательство: Stewart, Tabori and Chang
Год: 2016
Формат: epub
Страниц: 169
Размер: 24,7 МБ
Язык: English

Mixon goes back to the basics of backyard pit barbecuing, offering readers essential old-school barbecue techniques and classic recipes.

Название: Праздничные рецепты (Готовят все)
Автор: Арина Лисецкая
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Формат: PDF
Размер: 35 MB
Язык: русский

Арина Лисецкая, кулинарный блогер, журналист и опытный повар, приготовила для вас 50 рецептов праздничных блюд. Холодные и горячие закуски, салаты, основные блюда и выпечка – здесь вы можете найти самые интересные рецепты и составить праздничное меню. А с полезными рекомендациями и подробными описаниями, праздничные хлопоты займут не так много времени.

Название: Кондитерские мировые хиты
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: PDF
Размер: 56 MB
Язык: русский

В книге "Кондитерские мировые хиты" Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чиз-кейк "Нью-Йорк", французское печенье "Мадлен", китайский имбирный торт, итальянский "Тирамису" и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны под обложкой одного издания. А чтобы разобраться в тонкостях их приготовления смог даже новичок, все рецепты представлены в виде подробных пошаговых инструкций. Множество ярких, оригинальных иллюстраций, сопровождающих каждое блюдо, сделали эту книгу утонченным подарком для всех ценителей изысканной кухни.

Название: Кухня нараспашку. Кулинарные идеи со всего света
Автор: Ольга Бакланова
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 25 MB
Язык: русский

В этой книге собраны лучшие рецепты Ольги Баклановой – известного блогера и телеведущей. В 2013 году ее блог «Вся соль» получил премию «Блог Рунета» как лучший кулинарный блог. Все, о чем Ольга пишет и рассказывает, основано на личном опыте, приобретенном в поездках по всему миру: за последние три десятилетия ей довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах – от Центральной Америки до Южной Африки и от Ирландии до Японии и Вьетнама. В книгу вошли блюда тех стран, где она сама побывала, из тех продуктов, которые держала в руках, и советы и рассказы тех людей, с которыми она знакома.

Название: Выбор Джейми. Новогодние рецепты
Автор: Джейми Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 26 MB
Язык: русский

"Джейми и друзья" - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.