Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Сушка сырья и производство сухих завтраков
Автор: Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А., Троянова Т.Л.
Издательство: Москва: ИКЦ МарТ, Ростов н/Д: издательский центр МарТ
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 160
Размер: 27 mb
Язык: русский

В учебно-практическом пособии представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов — сублимационной сушки и обезвоживания сырья методом экструзии. Приведены сведения по оборудованию для сушки и экструзии пищевых материалов. Даны характеристики сырья растительного и животного происхождения как объектов сушки.
Учебно-практическое пособие рекомендуется студентам, преподавателям и научным работникам вузов пищевого профиля, а также специалистам перерабатывающих предприятий АПК.

Название: Метан угольных шахт
Автор: Забурдяев В.С.
Издательство: Москва ; Вологда: Инфра-Инженерия
Год: 2022
Формат: pdf
Страниц: 276
Размер: 69 mb
Язык: русский

Изучены вопросы структуры макромолекул углей и метана, природные свойства углей, ресурсы метана углегазовых месторождений России, метаноносности пластов угля, влияние глубины залегания угольных пластов на их метаносодержание и газоотдачу в горные выработки и дегазационные скважины. Исследована метанообильность угольных шахт и выемочных полей, методы прогноза интенсивности выделения метана в шахтах. Приведены фактические данные о метаноносности угольных пластов, метанообильности выемочных участков, интенсивности извлечения метана из пластов угля средствами дегазации с учетом петрографического состава углей. Изучены газодинамические процессы выделения метана в горные выработки газообильных шахт и их дегазационные системы. Исследована метановая опасность при подземном способе разработки метаносодержащих пластов угля, фрикционных искрениях и накоплениях метана в выработанных пространствах.

Название: Колмогоровская сложность и алгоритмическая случайность
Автор: Верещагин Н.К., Успенский В.А., Шень А.
Издательство: М.: МЦНМО
Год: 2013
Cтраниц: 576
Формат: djvu
Размер: 15 мб
Язык: русский

Классическая (шенноновская) теория информации измеряет количество информации, заключённой в случайных величинах. В середине 1960-х годов А.Н. Колмогоров (и другие авторы) предложили измерять количество информации в конечных объектах с помощью теории алгоритмов, определив сложность объекта как минимальную длину программы, порождающей этот объект.

Название: Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров (в 2-х частях)
Автор: Пилипенко Т.В., Нилова Л.П.
Издательство: ТМ
Год: 2018
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

Часть 1. Товароведение и экспертиза свежих плодов и овощей
Часть 2. Товароведение и экспертиза переработанных плодов и овощей

Название: Физическая геохимия
Автор: Бычков А.Ю.
Издательство: М.: Изд. МГУ им. М.В. Ломоносова Teach-in
Год: 2022
Формат: pdf
Страниц: 163
Размер: 12 mb
Язык: Русский

Пособие содержит 17 лекций по физической геохимии. Физическая геохимия — это наука, которая изучает физико-химические закономерности образования геосфер земли (минералов, горных пород, руд).

Название: Бобры Европейской части Советского Союза
Автор: Дьяков Ю.В.
Издательство: Московский рабочий
Год издания: 1975
Количество страниц: 482
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 11,62 Мб

В книге описаны морфология, экология, пути и методы хозяйственного использования бобров.

Название: Бобры Палеарктики
Автор: Лавров Л.С.
Издательство: ВГУ
Год издания: 1981
Количество страниц: 276
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 10,17 Мб

В монографии описываются особенности строения организма бобра в связи с околоводным образом его жизни и излагается история возникновения и развития рода настоящих бобров на евразийском континенте. Приводятся территориальное размещение современных видов этих животных, их географическая изменчивость, морфология, систематика и биология размножения. Дается ареал бобра в прошлом и настоящем. Приводится список основной литературы по рассматриваемым вопросам.
Книга рассчитана на биологов, в частности специалистов-боброведов, а также охотоведов и практиков, занимающихся охраной, расселением и рациональным использованием бобра.

Название: Основы общей химической технологии
Автор: Япаев Р.Ш., Белоусова О.Ю., Махмудова Л.Ш., Мусаева М.А.
Издательство: Уфа: УНПЦ «Издательство УГНТУ»
Год: 2022
Формат: pdf
Страниц: 206
Размер: 22 mb
Язык: русский

В учебном пособии дано определение химической технологии как науки и объекта её исследования – химического производства. В доступной форме излагаются основные определения физических и химических закономерностей в химической технологии. Рассматриваются основы теории химических реакторов, химические реакторы с различными режимами движения среды и с различными тепловыми режимами. Подробно описаны идеальные модели реакторов и их режимы работы. Рассмотрены теоретические закономерности химических процессов и основы теории химических реакторов, общие принципы разработки химико-технологических процессов. Показано моделирование процессов в разных фазовых системах. Также рассмотрены общие закономерности каталитических реакций.

Название: Сборник задач по теоретическим основам электротехники. В 2-х томах. Том 1: Электрические и магнитные цепи с сосредоточенными параметрами
Автор: Бутырин П.А. (ред.)
Издательство: М.: Издательский дом МЭИ
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 595
Размер: 23 mb
Язык: русский

Задачник является учебным пособием для студентов электротехнических и электроэнергетических специальностей вузов. Материал задачника охватывает все разделы теории линейных и нелинейных электрических и магнитных цепей и соответствует утвержденной программе курса «Теоретические основы электротехники».

Название: Сюрреальные числа
Автор: Кнут Д.
Издательство: Лаборатория знаний
Год: 2021
Cтраниц: 114
Формат: pdf
Размер: 26 мб
Язык: русский

Захватывающая приключенческо-математическая история от известного и блестящего автора Дональда Кнута. Двое героев случайно находят камень с древними письменами и открывают для себя новые математические структуры. Для студентов, преподавателей и всех любителей математики.