Название: Виноградарство
Автор: Смирнов K.B.(ред.)
Издательство: МСХА
Год: 1998
Страниц: 511
ISBN: 5-7230-0379-8
Формат: DJVU
Размер: 31.6 Mб
Язык: русский
В учебнике на основе последних достижений науки и передовой практики изложены состояние и пути дальнейшего развития виноградарства в России и зарубежных странах, происхождение и классификация винограда, биология и экология виноградного растения, прогрессивные технологии возделывания и производства посадочного материала, селекция и ампелография.
Освещены вопросы столового виноградарства и производства сушеной продукции.
Предназначен для студентов сельскохозяйственных вузов, может быть использован при подготовке виноделов в технологических вузах соответствующего профиля, а также практиками-виноградарями.