Название: Грибоводство Автор: Лобанкова О. Ю., Есаулко А. Н., Агеев В. В. и др. Издательство: Агрус Год: 2014 Cтраниц: 140 с. : табл. Формат: pdf (ocr) Размер: 18 мб Язык: русский
В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от болезней и вредителей; предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая. Предназначено для студентов агрономических специальностей, а также окажется полезным специалистам грибоводческих хозяйств и начинающим грибоводам.
Предисловие 3 I. Из истории развития грибоводства 5 II. Питание съедобных грибов 16 III. Влияние условий внешней среды на развитие грибницы и плодоношение съедобных грибов 19 IV. Общая характеристика культивируемых грибов и рекомендации по их выращиванию в открытом и защищенном грунте 29 1. Шампиньон двуспоровый 29 2. Опенок летний 55 3. Строфария (кольцевик) 57 4. Вешенка (устричный гриб) 63 5. Зимний гриб (фламмулина бархатистоножковая) 86 6. Агроцибе 90 7. Аурикулярия (иудино ухо) 91 8. Ложноопенок сернопластинчатый 92 9. Шиитаке (лентинус съедобный) 93 10. Сморчки и строчки 97 11. Навозник 98 12. Рядовка фиолетовая 100 13. Гриб-зонтик пестрый 102 14. Вольвариелла (соломенный гриб) 103 15. Микориза (грибокорень) 105 16. Переходная культура трюфелей 109 V. Принципы организации агрохимической лаборатории на грибной ферме 112 VI. Защита от болезней и вредителей 117 VII. Хранение и переработка грибов 128 Словарь терминов 134 Рекомендуемая литература
Скачать О.Ю. Лобанкова, А.Н. Есаулко, В.В. Агеев и др. - Грибоводство: учебное пособие
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Название: Грибоводство