Название: Официант-барменАвтор: Ольга Шамкуть
Издательство: Современная школа
Год: 2009
ISBN: 978-985-513-476-4
Серия: Профессиональное образование
Формат: pdf
Страниц: 285
Размер: 11,1 Mb
Язык: Русский
Издание включает множество практических рекомендаций по технологическому процессу, обслуживанию посетителей, подготовке зала, приведены рецепты коктейлей, различных закусок. Пособие адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при подготовке работников по специальности "Официант-бармен", владельцам и метрдотелей ресторанов, баров и кафе, а также для тех, кто собирается стать ими.