Автор: Гринберг Н.Е.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1986
Формат: pdf
Страниц: 103
Размер: 29,93 Мб
Язык: русский
В книге освещены технологические процессы выработки крупы, приведено основное технологическое оборудование с описанием принципов работы, физико-механических характеристик зерна крупяных культур и рабочих органов машин.